Három isteni recept hétvégére

Érdemes kiélvezni a jelenlegi gyümölcs- és zöldségdömpinget. Az alábbi receptektől ráadásul azoknak sem kell óvakodniuk, akik a kalóriákra is ügyelnek.

Nyárvégi finomságok - több vitaminnal és kevesebb kalóriával. Íme!

Korianderes-tejszínes krémleves paradicsommal, tökmaggal

Elkészítési idő: 40 perc

Hozzávalók 4 személyre:

  • 5 dkg vaj
  • 4 közepes nagyságú burgonya kis kockákra vágva
  • só, őrölt fehérbors
  • 2 babérlevél
  • 4 dl zöldségleves (leveskockából is készíthetjük)
  • 2 dl tejszín vagy zabtejszín
  • 2 evőkanál búzaliszt
  • 4 evőkanál pirított tökmag
  • 1 zsemle
  • 1 közepes paradicsom apróra vágva
  • 1 kis csokor friss koriander
Egy nagyobb fazékban felhevítjük a vajat, megfuttatjuk rajta a burgonyát, majd sóval, borssal, babérlevéllel ízesítjük. Ezután felöntjük a leszűrt zöldséglevessel, és lassú forralással megfőzzük. A tejszínt jól elkavarjuk a liszttel, és ha a burgonya megpuhult, óvatosan, gyakori kavargatással a leveshez öntjük. Majd a fazekat levesszük a tűzről, és a babérlevelet kidobjuk. A levest botmixerrel simára dolgozzuk, majd még egyszer felforraljuk, végül megszórjuk a tökmaggal. A zsemlét kis kockákra vágjuk, és sütőben, szárazon aranysárgára pirítjuk. Tálaláskor a forró krémlevest csészékbe osztjuk, tetejére szórjuk a pirított zsemlekockákat és a paradicsomot, majd tépett korianderlevéllel díszítjük.

Fogasfilé szőlős káposztán

Elkészítési idő: 50 perc

Hozzávalók 4 személyre:

  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 1 kisebb fej vöröshagyma vékony csíkokra vágva
  • 3 evőkanál méz
  • 20 dkg lila káposzta vékony csíkokra vágva
  • 20 dkg fejes káposzta vékony csíkokra vágva
  • 1 dl almalé
  • szerecsendió
  • kukoricakeményítő ízlés szerint
  • 65 dkg (4 szelet) bőrös fogas
  • 1/2 citrom leve
  • kevés rozmaring
  • 15 dkg fehér és kék szőlő félbevágva
Fogasfilé szőlős káposztán

Fogasfilé szőlős káposztán


Két evőkanál olajon megpirítjuk és karamellizáljuk a hagymát két evőkanál méz hozzáadásával, majd beletesszük a lila és a fejes káposztát, és felöntjük az almalével. Sóval, szerecsendióval ízesítjük és kis lángon megpároljuk. Ha túl híg a mártás, a végén kevés keményítővel sűríthetünk rajta. A fogashoz vágjunk le egy akkora sütőpapírt, ami kitölti a serpenyő belsejét. A halat sóval és a fél citrom levével ízesítjük, majd konyhai papírtörlőn egy kicsit megszárítgatjuk. Ezután kevés olajon, a bőrös oldalánál kezdve megsütjük. Ha elkészült, kivesszük a serpenyőből a sütőpapírt, és a maradék egy evőkanál mézen, kevés vágott rozmaringgal megfuttatjuk a szőlőszemeket. Tálaláskor a szőlőt ráhalmozzuk a káposztára, és erre tesszük a megsült fogast. A tetejét rozmaringgal díszíthetjük.

Fűszeres szilvakehely

Elkészítési idő: 60 + 30 perc

Hozzávalók 4 személyre:

A szilvához:

  • 1/2 kg kimagozott, felkockázott érett ringlószilva
  • 2 evőkanál méz vagy agavészirup
  • 1 csipet őrölt szegfűszeg
  • 1 csipet őrölt szegfűbors
  • 1 csipet őrölt fahéj
  • 1 vaníliarúd kikapart belseje
A zabpehelyhez:

  • 20 dkg zabpehely
  • 2 evőkanál méz vagy agavészirup
  • 3 dkg vaj
  • 2,5 dl tejszín
A szilvát a mézzel vagy a sziruppal és a fűszerekkel alaposan összekeverjük, és lefedve egy órára a hűtőszekrénybe tesszük. A zabpelyhet egyenletesen szétterítjük egy lapos tepsin, rácsorgatjuk a mézet vagy a szirupot és megszórjuk apró darabokra vagdalt vajjal, majd 180 fokos sütőben ropogós aranybarnára sütjük. (Ez kb. 10-12 perc, de minden sütő más, úgyhogy tartsuk rajta a szemünket, nehogy megégjen.) Ha elkészült, kihűtjük. Ezután a hűtőből kivett szilvát talpas poharakba tesszük, majd megszórjuk a pirított zabpehellyel, és meglocsoljuk kevés tejszínhabbal. Folytassuk így a rétegeket, míg az összes alapanyag el nem fogy. Rögtön tálaljuk, hogy a zabpehely ropogós maradjon.

A receptek a Nők Lapja Egészségben jelentek meg!

Értékelje a cikket!

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

február 03. - február 09.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
34 900
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+9, +14 °C
Minimum:
+3, +8 °C

Hazánkban kedden délelőtt erősen felhős időre van kilátás, kisebb eső, zápor is előfordulhat.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag