Főzzünk spárgalevest!

Még javában tart a spárgaszezon, és bár korábban ajánlottunk már ízletes spárgaételeket, lássuk az egyik talán legnépszerűbb és legegyszerűbb fogást, a spárgalevest.

A spárgát jellegzetes íze miatt sokan nem szeretik, viszont egészségünkre gyakorolt pozitív hatásai miatt szezonjában érdemes gyakrabban főzni. Kiváló tisztító- és vízhajtó hatású, a tavaszi méregtelenítésben nagy segítségünkre lehet. A zöld spárgának - színanyagainak köszönhetően - jelentős az antioxidáns- és klorofill-tartalma is.

Könnyű spárgaleves

Elkészítési idő: 30 perc Hozzávalók 6 személyre:
  • 2 csomag vagy 1 kg zöld spárga
  • 1,5 liter víz vagy csirkehúsleves (készülhet bio levesporból is)
  • 1 teáskanál xylitol
  • 2 dl sovány tejföl vagy zabtejszín
  • 1 tojás sárgája
  • 1 evőkanál barna rizsliszt
  • 1 nagy csokor finomra vágott friss petrezselyem
  • só, bors


A spárgát megmossuk és megtisztítjuk: a szárakat meghajlítjuk, és ahol eltörik, a feje felé eső, hosszabbik szárrészt használjuk fel. Az így kapott spárgákat 3 cm-es darabokra vágjuk, a fejrészt pedig félretesszük. A szárvégeket az íze miatt az alapléhez adhatjuk, de túl fás lesz ahhoz, hogy megegyük. Sós, cukros vízben főzzük meg először a szárvégeket, majd 15 perc után vegyük ki, és tegyük a levesbe a többi spárgadarabot, kivéve a fejeket. Főzzük kb. 10 percig, majd adjuk hozzá a fejeket is és további 3 perc alatt készre főzzük. A tejfölt vagy zabtejszínt jól keverjük ki a tojássárgájával és a rizsliszttel, és adjunk hozzá a forró levesből is. Amikor már egynemű a keverék, folyamatos keverés mellett a leveshez öntjük. Végül szórjuk meg a petrezselyemmel, forraljuk még 1-2 percig, és tálaljuk.

Értékelje a cikket!

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

március 16. - március 22.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
13 300
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+13, +18 °C
Minimum:
-2, +3 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt szinte felhőtlen időben lehet részünk, a napsütésé lesz a főszerep.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag