-2° - +7°
Kettős front

Fekete teákban találtak rákkeltő anyagokat

Sokkolhatja a teafogyasztókat a német árutesztelő szervezet, a Stiftung Warentest közleménye. Az általuk megvizsgált 27 fekete tea - köztük biotermékek - a vegyelemzés tanúsága szerint potenciálisan rákkeltő anyagokat tartalmaz.

Ha hidegre fordul az idő, mindenki szívesen főz egy forró fekete teát. Az EU legnépesebb országában a legkedveltebb teafajták közé tartozik ez, évente átlagosan húsz litert fogyaszt belőle egy német állampolgár. Ám a Stiftung Warentest (Árutesztelő Alapítványnak fordítható a szervezet neve) elemzése szerint olyan káros anyagok találhatók a fekete teában, mint az antrakinon, a policiklikus aromás szénhidrogének (PAK) és pirrolizidin-alkaloidok.
A Wikipedia magyar oldala szerint a pirrolizidin "származékai között számos természetes alkaloid található, többek között a közönséges aggófűben, a fekete nadálytőben és a martilapuban". A vegyület az úgynevezett hepatotoxinok, azaz májkárosító mérgek közé tartozik. A magyar Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet honlapja szerint is a pirrolizidin alkaloidja "genotoxikus, karcinogén, májkárosító" hatású. A német Focus magazin szerint mindhárom említett anyag az ember számára potenciálisan rákkeltőnek számít.

Mit tud?

A filteres tea helyett hatékonyabb a szálas tea, melyben több a hatóanyag tasakos társainál. Kevés nátrium található benne, viszont nagyobb mennyiségben tartalmaz káliumot, kalciumot és fluort. A teának enyhe feszültségoldó hatása van.

A Stiftung Warentest eredményei szerint két Németországban forgalmazott teaféleség lépi át az antrakinonra vonatkozó - ám a cikk szerint egyelőre csak tervezett - EU-határértéket (20 mikrogramm kilónként). A három legrosszabb áru között van egy olyan is, amelyiknél a pirrolizidin-alkaloid-szint haladja meg a határértéket. (Egy 60 kilogrammos ember számára ez 0,4 mikrogrammot jelent naponta.) Ehhez képest a szóban forgó áru 0,9 mikrogrammot tartalmazott.

A német árutesztelő szervezet eredményei kapcsán mind a szervezet, mind a német Focus magazin hangsúlyozza, hogy a fogyasztóknak nem kell teljesen lemondanunk a fekete tea élvezetéről. A lap szerint van négy olyan áruféleség, amelyek rendkívül kicsi károsanyag-tartalmával emelkednek ki a mezőnyből. Ráadásul a négyből három a legolcsóbbak közé tartozik. Ehhez képest az árutesztelő szervezet honlapja, a Test.de szerint öt teaáru bizonyult alacsony szennyezettségűnek. (A félreértés oka az lehet, hogy a szervezet négy jó és egy nagyon jó minősítést adott ki, az utóbbit nézhették el a Focusnál.)

Egyelőre még nem tudják a vegyészek, hogy miként kerültek a káros anyagok a teába. Az antrakinon talán a csomagolóanyag révén kerülhetett át a teára - írja a Focus és a Test.de is. Ám az utóbbi hozzáteszi, hogy ezt a vizsgálatok egyelőre nem igazolták. A teaszárítás közbeni pörkölés során PAK és antrakinon is keletkezhet. A test.de szerint amikor magas a PAK-tartalom, akkor az antrakinon-tartalom is növekszik, tehát a két anyag előfordulása között lehet összefüggés.

A fekete teákban rákkeltő anyagok lehetnek

A fekete teákban rákkeltő anyagok lehetnek


A pirrolizidin-alkaloidok a teanövények között elterjedő gyomokból származhatnak. A gaz talán a "teaszüret" idején kerülhet a tea közé. A Stiftung Warentest felhívja a figyelmet arra, hogy sem a teák ízére, sem a szagukra nem hatnak ki az említett káros anyagok. E tekintetben ugyanis majdnem az összes vizsgált áru "jó" minősítést kapott.

A Stiftung Warentest internetes oldala hangsúlyozza: mind a 27 vizsgált teában találtak valamennyi káros anyagot. Ugyanakkor bizonyos árukban minimális ez a káros tartalom, másokban ennél azért nagyobb. A káros anyagok előfordulása miatti kockázatokat még a szakemberek értékelik ki, ezért nem tud a szervezet pontos rizikóelemzést adni.

A jelenlegi teapörkölési eljárások miatt a Stiftung Warentest egyelőre nem tartja elkerülhetőnek, hogy antrakinon kerüljön a teára, viszont a szervezet a Focus magazin által idézett káros anyagokon kívül (antrakinon, PAK, pirrolizidin-alkaloidok) említést tesz még ásványolaj-maradványokról is. A Test.de szerint a PAK miatt kevésbé kell aggódniuk a teafogyasztóknak, ugyanis a leforrázáskor viszonylag kevés kerül az italunkba belőle.

Értékelje a cikket!

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

december 02. - december 08.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
7 680
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+1, +7 °C
Minimum:
-2, +3 °C

Hazánkban csütörtökön délelőtt erősen felhős, borult lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag