Fekete teákban találtak rákkeltő anyagokat

Sokkolhatja a teafogyasztókat a német árutesztelő szervezet, a Stiftung Warentest közleménye. Az általuk megvizsgált 27 fekete tea - köztük biotermékek - a vegyelemzés tanúsága szerint potenciálisan rákkeltő anyagokat tartalmaz.

Ha hidegre fordul az idő, mindenki szívesen főz egy forró fekete teát. Az EU legnépesebb országában a legkedveltebb teafajták közé tartozik ez, évente átlagosan húsz litert fogyaszt belőle egy német állampolgár. Ám a Stiftung Warentest (Árutesztelő Alapítványnak fordítható a szervezet neve) elemzése szerint olyan káros anyagok találhatók a fekete teában, mint az antrakinon, a policiklikus aromás szénhidrogének (PAK) és pirrolizidin-alkaloidok.
A Wikipedia magyar oldala szerint a pirrolizidin "származékai között számos természetes alkaloid található, többek között a közönséges aggófűben, a fekete nadálytőben és a martilapuban". A vegyület az úgynevezett hepatotoxinok, azaz májkárosító mérgek közé tartozik. A magyar Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet honlapja szerint is a pirrolizidin alkaloidja "genotoxikus, karcinogén, májkárosító" hatású. A német Focus magazin szerint mindhárom említett anyag az ember számára potenciálisan rákkeltőnek számít.

Mit tud?

A filteres tea helyett hatékonyabb a szálas tea, melyben több a hatóanyag tasakos társainál. Kevés nátrium található benne, viszont nagyobb mennyiségben tartalmaz káliumot, kalciumot és fluort. A teának enyhe feszültségoldó hatása van.

A Stiftung Warentest eredményei szerint két Németországban forgalmazott teaféleség lépi át az antrakinonra vonatkozó - ám a cikk szerint egyelőre csak tervezett - EU-határértéket (20 mikrogramm kilónként). A három legrosszabb áru között van egy olyan is, amelyiknél a pirrolizidin-alkaloid-szint haladja meg a határértéket. (Egy 60 kilogrammos ember számára ez 0,4 mikrogrammot jelent naponta.) Ehhez képest a szóban forgó áru 0,9 mikrogrammot tartalmazott.

A német árutesztelő szervezet eredményei kapcsán mind a szervezet, mind a német Focus magazin hangsúlyozza, hogy a fogyasztóknak nem kell teljesen lemondanunk a fekete tea élvezetéről. A lap szerint van négy olyan áruféleség, amelyek rendkívül kicsi károsanyag-tartalmával emelkednek ki a mezőnyből. Ráadásul a négyből három a legolcsóbbak közé tartozik. Ehhez képest az árutesztelő szervezet honlapja, a Test.de szerint öt teaáru bizonyult alacsony szennyezettségűnek. (A félreértés oka az lehet, hogy a szervezet négy jó és egy nagyon jó minősítést adott ki, az utóbbit nézhették el a Focusnál.)

Egyelőre még nem tudják a vegyészek, hogy miként kerültek a káros anyagok a teába. Az antrakinon talán a csomagolóanyag révén kerülhetett át a teára - írja a Focus és a Test.de is. Ám az utóbbi hozzáteszi, hogy ezt a vizsgálatok egyelőre nem igazolták. A teaszárítás közbeni pörkölés során PAK és antrakinon is keletkezhet. A test.de szerint amikor magas a PAK-tartalom, akkor az antrakinon-tartalom is növekszik, tehát a két anyag előfordulása között lehet összefüggés.

A fekete teákban rákkeltő anyagok lehetnek

A fekete teákban rákkeltő anyagok lehetnek


A pirrolizidin-alkaloidok a teanövények között elterjedő gyomokból származhatnak. A gaz talán a "teaszüret" idején kerülhet a tea közé. A Stiftung Warentest felhívja a figyelmet arra, hogy sem a teák ízére, sem a szagukra nem hatnak ki az említett káros anyagok. E tekintetben ugyanis majdnem az összes vizsgált áru "jó" minősítést kapott.

A Stiftung Warentest internetes oldala hangsúlyozza: mind a 27 vizsgált teában találtak valamennyi káros anyagot. Ugyanakkor bizonyos árukban minimális ez a káros tartalom, másokban ennél azért nagyobb. A káros anyagok előfordulása miatti kockázatokat még a szakemberek értékelik ki, ezért nem tud a szervezet pontos rizikóelemzést adni.

A jelenlegi teapörkölési eljárások miatt a Stiftung Warentest egyelőre nem tartja elkerülhetőnek, hogy antrakinon kerüljön a teára, viszont a szervezet a Focus magazin által idézett káros anyagokon kívül (antrakinon, PAK, pirrolizidin-alkaloidok) említést tesz még ásványolaj-maradványokról is. A Test.de szerint a PAK miatt kevésbé kell aggódniuk a teafogyasztóknak, ugyanis a leforrázáskor viszonylag kevés kerül az italunkba belőle.

Értékelje a cikket!

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
40-hez közel nem ördögtől való a szépségtablettaArcfiatalítás

40-hez közel nem ördögtől való a szépségtablettaA kollagén és a hyaluronsav természetesen is jelen van a szervezetünkben, ám az idő múlásával egyenes arányosan csökken a mennyisége. És mindez látható is lesz előbb vagy utóbb: megereszkedik, vízhiányossá és ráncossá válik a bőr.

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+27, +32 °C
Minimum:
+16, +21 °C

Hazánkban hétfon délelőtt gyengén vagy közepsen felhős lesz az ég, elvétve lehet csapadék.

Egészséget befolyásoló hatások:
erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag