A hamburger nem egészséges? Megmutatjuk, hogy az!
Két receptImádjuk a hamburgert, de az egészséges táplálkozás melletti elköteleződésünk, vagy a böjt nem enged minket bűnözni? Mutatunk két receptet, amelyeket anélkül elkészíthetünk, hogy felrúgnánk az elveinket.
h i r d e t é s
Nem csak akkor böjtölhetünk, ha a vallásunk úgy írja elő - a kimerítő tél után a szervezetünk is hálás lesz, ha olykor a könnyedebb ételeket választjuk. Íme két recept a Buzzfeed nyomán!
Gombás hamburger árpával
Igazi vega hamburgert készíthetünk,amely annak ellenére, finom és gazdag ízvilágú lesz, hogy elsőre nagyon egyszerűnek tűnik. A receptben megadott gombákat más fajtával is helyettesíthetjük, használhatunk például laskagombát vagy sima csiperkét is, vagy éppenséggel azt, ami van otthon.Hozzávalók 4 darabhoz:
- 1 burgonya
- 1 portobello gomba
- 12 cremini gomba, vagy bármilyen erdei barna gomba
- 10 shiitake gomba
- 1 csésze főtt árpa
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál balzsamecet
- szárított kakukkfű
- só, frissen őrölt fekete bors

Gombás hamburger árpával (Fotó: Buzzfeed)
Főzzük meg a burgonyát, majd törjük szét egy villával. Vágjuk le a szárát a portobello gombáknak - a felső részét szeleteljük kisebb darabokra. Ugyanígy járjunk el a crimini és a shitake gombával is. Közben melegítsük elő a sütőt. Serpenyőben hevítsünk egy evőkanál olajat közepes lángon, dobjuk rá a portobello gombát és a szárított kakukkfüvet, és hagyjuk párolódni úgy 6-8 percig. Ezután adjuk hozzá a másik két gombafajtát is. Hagyjuk együtt puhulni újabb 10 percig. A végén öntsük rá az ecetet - ezzel felszedhetjük a letapadt gombákat.
Pürésítsük a gombákat, vagy vágjuk apróra, majd keverjük össze a burgonyával, a már megfőtt árpával, sózzuk, borsozzuk - és szaggathatjuk is a pogácsákat. Egy másik serpenyőben melegítsük fel a maradék olajat, ebben megpiríthatjuk a pogácsákat - mindkét oldalát, úgy 6-10 percig, majd mehet a sütőbe, negyed órára.
Kedvünk szerint választhatunk hozzá zsömlét, illetve jól passzol hozzá a joghurtos öntet, a karamellizált hagyma, vagy maradék pirított gomba is.
Lazacos, spenótos hamburger
Hozzávalók:- 1 nagyobb szelet főtt lazacfilé
- 1-2 burgonya
- 5 dkg bébi spenót
- majonéz
- 1 Jalapeno paprika (lehet kevésbé csípős is)
- 3 evőkanál apróra vágott kapor
- 1 fej hagyma
- 4 evőkanál tejszín
- só
- olaj, a sütéshez
Egy serpenyőben megsütjük a pogácsákat, lehet picit ropogós - ha elkészült tálalhatjuk bármilyen zsemlével, és a mártással.
h i r d e t é s
Értékelje a cikket!