A hamburger nem egészséges? Megmutatjuk, hogy az!

Imádjuk a hamburgert, de az egészséges táplálkozás melletti elköteleződésünk, vagy a böjt nem enged minket bűnözni? Mutatunk két receptet, amelyeket anélkül elkészíthetünk, hogy felrúgnánk az elveinket.

Nem csak akkor böjtölhetünk, ha a vallásunk úgy írja elő - a kimerítő tél után a szervezetünk is hálás lesz, ha olykor a könnyedebb ételeket választjuk. Íme két recept a Buzzfeed nyomán!

Gombás hamburger árpával

Igazi vega hamburgert készíthetünk,amely annak ellenére, finom és gazdag ízvilágú lesz, hogy elsőre nagyon egyszerűnek tűnik. A receptben megadott gombákat más fajtával is helyettesíthetjük, használhatunk például laskagombát vagy sima csiperkét is, vagy éppenséggel azt, ami van otthon.

Hozzávalók 4 darabhoz:
  • 1 burgonya
  • 1 portobello gomba
  • 12 cremini gomba, vagy bármilyen erdei barna gomba
  • 10 shiitake gomba
  • 1 csésze főtt árpa
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál balzsamecet
  • szárított kakukkfű
  • só, frissen őrölt fekete bors
Gombás hamburger árpával (Fotó: Buzzfeed)

Gombás hamburger árpával (Fotó: Buzzfeed)


Főzzük meg a burgonyát, majd törjük szét egy villával. Vágjuk le a szárát a portobello gombáknak - a felső részét szeleteljük kisebb darabokra. Ugyanígy járjunk el a crimini és a shitake gombával is. Közben melegítsük elő a sütőt. Serpenyőben hevítsünk egy evőkanál olajat közepes lángon, dobjuk rá a portobello gombát és a szárított kakukkfüvet, és hagyjuk párolódni úgy 6-8 percig. Ezután adjuk hozzá a másik két gombafajtát is. Hagyjuk együtt puhulni újabb 10 percig. A végén öntsük rá az ecetet - ezzel felszedhetjük a letapadt gombákat.

Pürésítsük a gombákat, vagy vágjuk apróra, majd keverjük össze a burgonyával, a már megfőtt árpával, sózzuk, borsozzuk - és szaggathatjuk is a pogácsákat. Egy másik serpenyőben melegítsük fel a maradék olajat, ebben megpiríthatjuk a pogácsákat - mindkét oldalát, úgy 6-10 percig, majd mehet a sütőbe, negyed órára.

Kedvünk szerint választhatunk hozzá zsömlét, illetve jól passzol hozzá a joghurtos öntet, a karamellizált hagyma, vagy maradék pirított gomba is.

Lazacos, spenótos hamburger

Hozzávalók:
  • 1 nagyobb szelet főtt lazacfilé
  • 1-2 burgonya
  • 5 dkg bébi spenót
  • majonéz
  • 1 Jalapeno paprika (lehet kevésbé csípős is)
  • 3 evőkanál apróra vágott kapor
  • 1 fej hagyma
  • 4 evőkanál tejszín
  • olaj, a sütéshez
Főzzük meg az apró kockára vágott burgonyát. Egy serpenyőben pároljuk meg a spenótot. Egy tálba keverjük össze a majonézt, a paprikát és az apróra vágott kaprot, sózzuk. Pürésítsük a főtt lazacot, majd dolgozzuk össze a burgonyával, jöhet hozzá a spenót és a hagyma, sózzuk - és formázhatjuk is a pogácsákat.

Egy serpenyőben megsütjük a pogácsákat, lehet picit ropogós - ha elkészült tálalhatjuk bármilyen zsemlével, és a mártással.

Értékelje a cikket!

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+15, +20 °C
Minimum:
+6, +12 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt a Dunántúlon közepesen felhős, másutt kissé fátyolfelhős lesz az ég, csapadék nem alakul ki.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag