„Vannak olyanok közöttünk – nem is kevesen – akiknek a mindennapi kenyere valójában nem mindennapi, mert a betegségüket a szokásos kenyerek fontos összetevője, a glutén váltja ki” – hívja fel a figyelmet pénteki közleményében a Magyar Coeliakia Egyesület. A cöliákia, más néven lisztérzékenység egyetlen ismert gyógymódja az autoimmun folyamatot kiváltó glutén elhagyása az étrendből. Méghozzá élethosszig, ami jelentős kihívás nemcsak az érintetteknek, hanem családjuknak, környezetüknek is. A gluténmentes élelmiszerek vásárlói számára a legfontosabb a termékek biztonságossága, pontosabban valódi és állandó gluténmentessége.
Kapcsolódó cikk
Az év gluténmentes kenyere 2026-ban
A globális és európai jogszabályi környezet mellett a biztonságos és ellenőrzött gluténmentes élelmiszerek felismerését segíti az „Áthúzott Gabona” védjegy megjelenése a termékek címkéjén, csomagolásán. Azt kevesebben tudják, hogy a fogyasztók körében világszerte jól ismert szimbólumot az Európai Unióban nem egy hivatal vagy hatóság, hanem az Európai Coeliakia Egyesületek Szövetsége (AOECS), illetve annak nemzeti tagszervezetei kezelik. A védjegy licencbe adására Magyarországon a Magyar Coeliakia Egyesület jogosult.
Az egyesület 2022 óta rendezi meg a gluténmentes kenyerek és péksütemények éves versenyét. A versenyre kenyerekkel, töltött és töltetlen péksüteményekkel lehetett jelentkezni: idén 14 cég 44 készítményét bírálták el a zsűritagok. A zsűri tagjai mesterpékek, szakemberek és gluténmentes diétázók voltak, és a termékeket úgy vizsgálták, azokon nem szerepelt olyan adat, ami beazonosíthatóvá tette volna a gyártóját.
2026. gluténmentes kenyere
| 1. | Gluténmentes Tündér Manna Kft. | tökmagos varázs kenyér |
| 2. | Favora-Info Kft. (Mentes Manufaktúra) | cirokcipó |
| 3. | Freedafood Kft. MIMOOSA | kendermagos kenyér |
Forrás: Magyar Coeliakia Egyesület
2026. gluténmentes töltetlen pékáruja
| 1. | Vita Stilo Hungary Kft. | banánkenyér |
| 2. | Budapharma Kft. (Zsofree) | sajtos masni |
| 3. | Magyar Gluténmentes Pékség | kifli |
Forrás: Magyar Coeliakia Egyesület
2026. gluténmentes töltött pékáruja
| 1. | Greenpass Kft.- Free Gluténmentes Pékség | laktózmentes csokis babka |
| 2. | Becker Collective Kft. | kardamomos mandulás csomó |
| 3. | Budapharma Kft. (Zsofree) | sütőtökös csiga |
Forrás: Magyar Coeliakia Egyesület
Különdíjak
| Innovációs különdíj: | Menta Gluténmentes Műhely Kft. | kovászos paraszt cipó |
| MCE különdíj: | Lavina Kft. | az „Áthúzott Gabona” védjeggyel jelölt NO-NO termékcsalád elismeréseként |
| Csak a Mentes Különdíj: | Favora-Info Kft. (Mentes Manufaktúra) | cirok zsemle |
Forrás: Magyar Coeliakia Egyesület
A verseny célja a gluténmentes termékek gyártóinak ösztönzése korszerűbb, a táplálkozási ajánlásokat kielégítő, ugyanakkor biztonságos gluténmentes termékek fejlesztésére, és ez jó alkalom az érintett fogyasztók figyelmének felhívása az újdonságokra. A verseny fővédnöke: dr. Búza László az Agrár- és Élelmiszergazdasági Minisztérium államtitkára.
Borítókép: illusztráció, Getty Images
