Nem jelent rizikófaktort a szív- és érrendszeri betegségek tekintetében a tojás, sőt, szinte minden létfontosságú tápanyagot tartalmaz - állítják a táplálkozási szakértők.
"Az időseket közel 40 éven keresztül óva intették a tojás fogyasztásától a benne található étkezési koleszterin miatt. Az évek során azonban egyértelműen kiderült, hogy az étkezési koleszterin nem növeli a szívbetegség kockázatát, ellentétben a telített és transz-zsírokkal" - nyilatkozta Dr. Don McNamara táplálkozás-biokémikus.
A tojás igen szegény telített zsírokban, azonban olyan kulcsfontosságú tápanyagokat tartalmaz, mint a kholin és a lutein, amik segítik szervezetünk működését és megóvnak a szembetegségek és az időskori makuladegeneráció ellen.
"A tojások jelentik a legolcsóbb és étkezésileg leginkább értékes fehérjeforrást. Emellett a tojás a C-vitaminon kívül minden szükséges vitamint tartalmaz. Így az egészséges és a beteg emberek diétájába is kiválóan beilleszthető, sőt szükséges élelmiszer" - nyilatkozta Dr. McNamara.
