+8° - +19°
Kettős front

Így kezelhető a szalmonella

A Virginia Műszaki Egyetem munkatársai felfedték, hogy a baktériumok védekező készségét növelő biofilmek a korábban véltnél nagyobb szerepet töltenek be a szalmonella nevű kórokozó esetén.

Évente az amerikaiak egyhatoda esik át ételfertőzésen, ebből egymillió esetért tehető felelős a szalmonella baktérium, mely néha meglepően ellenáll az antibakteriális kezelésnek. Az International Journal of Food Microbiology oldalain megjelent tanulmány demonstrálja, hogy a környezettel (száraz körülmények, illetve hőkezelés) szembeni ellenállás kialakulását a kórokozó biofilmképződése adja.
A tudósok érdeklődése az utóbbi évtizedben fordult a biofilmek felé, melyek egyre növekvő egészségügyi problémát jelentenek.



A biofilmek kialakulása során a mikroba környezetébe molekulákat választ ki, és ebbe a masszába ágyazva sokkal jobb a túlélési esély. A szalmonella esetén főként a száraz étkek esetén, például mogyoró, müzlifélék, fűszerek, tejpor esetén jelentkezik a probléma. Ezeket az összetevőket a száraz körülmények miatt korábban biztonságosnak vélték.

A kutatók a sovány tejporban tesztelték a szalmonella 30 napos túlélési készségét, és megállapították, hogy a speciális körülmény speciális összetételű biofilmet igényel. A felfedezés alapvetően befolyásolhatja az ételek higiénés gyakorlatát.

TERMÉKEK A KINÁLATÁBÓL

szponzorált tartalom
Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+12, +19 °C
Minimum:
+8, +13 °C

Hazánkban csütörtökön délelőtt sok lesz felettünk a felhő, csak kevés helyen bukkanhat elő a nap.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag