Védhetnek a ráktól
Kevesen engedhetik meg maguknak, hogy csak és kizárólag bio ételeket, organikus zöldségeket és gyümölcsöket fogyasszanak. Egy nemrég megjelent francia tanulmány szerzői viszont azt mondják, egészségünk szempontjából nagyon is megéri ezeket a drágább élelmiszereket választani, mert védhetnek a rák bizonyos típusai ellen.
Tudósok egy csoportja négy és fél éven át követett nyomon csaknem 69 000 embert. Első lépésként a kutatási alanyok mindannyian kitöltöttek egy-egy kérdőívet a bio élelmiszerekkel (gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek, tojás, kenyér, húsok, halak, stb.) kapcsolatos táplálkozási szokásaikról. Ezt követően évente kitöltöttek egy-egy kérdőívet egészségi állapotukról - ebben a rákkal kapcsolatos kérdések is szerepeltek.
A kutatók az eredmények összegzése után arra a következtetésre jutottak, hogy a legtöbb bio élelmiszert, különösen az organikus zöldségeket és gyümölcsöket fogyasztó alanyoknál 25 százalékkal csökkent a rák kialakulásának veszélye. Azt írják, 34 százalékkal csökkent a menopauza után kialakuló mellrák kockázata, 76 százalékkal a nyirokrendszeri rák , 86 százalékkal pedig a non-Hodgkin limfómák kockázata.
Önmagában nem csodaszer
Azt a tudósok is elismerik, hogy a bio zöldségek és gyümölcsök fogyasztása önmagában nem csodaszer, de ha eredményeiket más kutatások is megerősítik, akkor remélik, mielőbb bebizonyosodik majd, hogy az organikus ételek fogyasztása hozzájárul a rák elleni sikeres védekezéshez.
A kutatók továbbá azt is nyomatékosították, hogy mindenféle zöldség és gyümölcs fontos és hasznos a szervezetnek. Ha tehát nincs pénzünk a drágább bio verziókra, akkor se mellőzzük a zöldség- és gyümölcsfogyasztást, mert ezek is segíthetnek csökkenteni a krónikus betegségek, valamint a rák kialakulásának esélyét.
Miért jó a bio?
A boltok polcaira kerülő "hagyományos" zöldségekkel és gyümölcsökkel szemben az organikus terményeket növényvédőszerek, műtrágyák és más vegyszerek alkalmazása nélkül termesztik. Korábbi tanulmányok már kimutatták, hogy a bio élelmiszereket fogyasztó embereknek kevesebb peszticid-maradék található a vizeletében. Márpedig a növényvédőszerekkel való rendszeres érintkezést sokan - tudósok is - a rákbetegségek kialakulásának magasabb kockázatával hozzák összefüggésbe.
Forrás: webmd.com
