Hozzávalók: 2 db érett avokádó, fél db zöldcitrom, 3 evőkanál olívaolaj, diónyi friss torma, só, darált bors.
Elkészítése: Hámozzuk meg az avokádókat, vegyük ki a magját, majd vágjuk kisebb darabokra, és utána tegyük egy konyhai gyorsvágó gépbe. Lehetőleg az egész avokádót használjuk fel, mert nehezen eltartható, és a húsa felvágás után könnyen megbarnul.
Hámozzuk meg a citromot, úgy hogy a fehér héját is vágjuk le, majd kockázzuk fel és tegyük az avokadóhoz.
Adjuk hozzá a lereszelt tormát, az olívaolajat, majd ízesítsük kevés sóval és darált borssal.
Kapcsoljuk be a gyorsvágó gépet, majd pépesítsük finomra.
Adagoljuk tálkákba, kínáljunk mellé teljes kiőrlésű kenyérből készült pirítóst. Nagyszerű vendégváró étel, de gyors és egészséges vacsora is lehet belőle.
(Kaldeneker György receptjei)
