A ScienceDaily oldalain nemrég a Reading Egyetem egyik új kutatási eredményét citálva arról számolt be, hogy a szívünk egészségét nem csupán a bor képes karbantartani, de ugyanez igaz a pezsgőre is.
A Dr. Jeremy Spencer vezette táplálkozástudományi szakemberek munkájának eredményeként megállapították, hogy napi 2 pohár pezsgő kifejezetten jótékony hatással bír az emberi szívre és keringésre nézve. Ez a hatás annak köszönhető, hogy megemeli a nitrogénoxid szintjét, amely vegyület a vérnyomás szabályozásában is szerepet játszik.
A nitrogénoxid-szint megemelésének képességét a pezsgő annak köszönheti, hogy a fehér és piros szőlőben található polifenolok a szervezetünkbe jutva lassítják a vérben lévő nitrogén oxid elvonásának folyamatát. A nitrogén oxid így hosszabb ideig képes kifejteni a hatását az erekben, ezzel pedig jótékonyan befolyásolja a vér áramlását testünkben. Ezzel együtt a pezsgő révén fenntartott magasabb nitrogén oxid szintnek köszönhetően a vérrögök kialakulása is kisebb mértékben jelentkezik, és a magasabb vérnyomásérték is csökken. A pezsgő esetében megfigyelt jótékony hatások a vörösboréhoz hasonlóan fejtik ki tevékenységüket, ami a kutatók szerint a mértékletes alkoholfogyasztást javasolttá teszi, hiszen a pezsgő és vörösbor egyaránt képes a szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásának kockázatát csökkenteni.
Animáció: HáziPatika.com
