Súlyos élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő hiányosságokat tapasztaltak egy Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei vadfeldolgozó üzemben tartott ellenőrzésen a Nébih ellenőrei – olvasható a hatóság keddi közleményében. Az épület fémszerkezetének festése és a szellőzőnyílások burkolata egyes helyiségekben sérült volt és korrózió mutatkozott rajta. Több – nem erre a célra szolgáló – helyiségben is csomagolóanyagokat tároltak, amelyeket alátét nélkül helyeztek el a padozaton. Az egyik füstöltáru-raktárban lomot, bútort, használaton kívüli hűtőgépet tároltak. Az egyik munkaasztalra a műanyag vágódeszka rozsdás asztalos szorítókkal volt felrögzítve, és az egyik helyiségben szennyezett állapotú, nem élelmiszeripari felhasználásra szánt orrfűrészt találtak az ellenőrök.
Az állati maradványokat egyszerűn csak elföldelték az üzem mellett
A forróvizes eszközfertőtlenítők az üzem több helyiségében nem voltak vízzel feltöltve és az elektromos hálózathoz csatlakoztatva. Az egyik eszközfertőtlenítőn kisméretű szemetest tettek. A berendezéseket az ellenőrzés időtartama alatt ugyan bekapcsolták, azonban néhánynál a hőmérséklet-kijelző hibája miatt azok megfelelő működése nem volt ellenőrizhető. A higiénikus kézmosáshoz sem voltak adottak a feltételek számos helyiségben. A kézmosók csaptelepei több helyen hiányoztak. Ezenkívül volt, ahol a csapból rozsdás víz folyt, máshol pedig semmi.
Az állati melléktermékek gyűjtésére és tárolására szolgáló helyiséget nem a rendeltetésének megfelelően használták, illetve nem rendelkeztek a gyűjtésükhöz előírt megfelelő edényzettel sem. Az üzemeltető a keletkezett állati melléktermékek jogszabályok szerinti ártalmatlanításáról nem megfelelően gondoskodott, hanem azok egy részét átmenetileg elföldelte az üzemmel szemközti területen. Továbbá az üzem dolgozói közül senki nem rendelkezett érvényes munkaegészségügyi alkalmassági igazolással, ezért a hatóság megtiltotta az ellenőrzés idején jelen lévő foglalkoztatottak munkavégzését.
Több mint 3 tonna élelmiszert kell megsemmisíteni
Az ellenőrök a súlyos élelmiszer-biztonsági kockázatot jelentő körülmények miatt az üzem tevékenységét azonnali hatállyal felfüggesztették. A hatóság 27 tétel, 3 tonnát meghaladó mennyiségű élelmiszert azonnali hatállyal kivont a forgalomból a nyomonkövethetőség hiánya, illetve dokumentált húsvizsgálat hiánya miatt. Továbbá megtiltotta azok forgalomba hozatalát és felhasználását, valamint elrendelte az élelmiszer-vállalkozási létesítményben idén október 6. után előállított, még megfelelő fogyaszthatósági vagy minőségmegőrzési idővel rendelkező tételek forgalomból való visszahívását.
A létesítmény a működését a jogsértések megszüntetése után, ismételt hatósági ellenőrzést követően folytathatta. Az eljárás, valamint a bírság kiszabása folyamatban van.
