A zacskós rizs kényelmes megoldás: csak forrásban lévő vízbe kell tenni, és néhány perc múlva kész is. Ha viszont van rá lehetőséged, inkább hagyományosan, műanyag tasak nélkül főzd meg a köretet – javasolja Alexander Sandtorv, az Oslói Egyetem docense. A vegyész most egy norvég életmódportálon osztotta meg aggályait erről a népszerű főzési eljárásról.
Hogyan főzzek rizst? – nem feltétlenül az egyszerűbb a jobb
Sandtorv szerint nem bizonyított, hogy a rizses zacskó használata egészségkárosító lenne, az viszont tény, hogy melegítés hatására a műanyagokból különböző vegyi anyagok, illetve mikroműanyagok is felszabadulhatnak. Azt azonban egyelőre nem tudjuk, hogy ez pontosan milyen mértékben történik a főzéshez használt rizses zacskóknál.
A gyártók ugyanakkor hangsúlyozzák, hogy termékeik rendeltetésszerű használat mellett biztonságosak, és saját vizsgálataik nem mutattak ki veszélyes anyagokat, illetve mikroplasztikot a rizses zacskókból.
Kapcsolódó cikk
A szakember mindennek ellenére a megelőzés elvét követi: ha a műanyaggal való érintkezés könnyen elkerülhető, szerinte érdemes megtenni. Ugyanezt javasolja a műanyag ételtárolók mikrohullámú sütőben történő használatával kapcsolatban is, vagyis hogy az ételt inkább tányérra kiszedve melegítsd!
A műanyagcsomagolás rejtett veszélyei
A műanyagokból származó egyes vegyi anyagok megzavarhatják a hormonrendszer működését, ami az anyagcserére, a szexuális fejlődésre és a termékenységre is hatással lehet. A mikroműanyagokat pedig már kimutatták többek között a vérben, a tüdőben és az agyban is; bár pontos egészségügyi hatásaik még nem ismertek, kutatások felvetették a gyulladás, sejtkárosodás és egyes betegségek, köztük bizonyos daganatok kockázatának lehetőségét. A zacskós rizsről jelenleg nincs bizonyíték, hogy veszélyes lenne, de ha egyszerűen elkerülhető, válaszd inkább a hagyományos főzési technikát! Ehhez ide kattintva találsz néhány praktikát.
