Jön a laborkávé – te meginnád?

A laborban készített hús után most már kávét is elő tudnak állítani mesterséges körülmények között. Finn kutatók fejlesztették ki azt az eljárást, amire azért volt szükség, mert a babkávét sokszor csak természetkárosítással tudják kitermelni.

A klímaváltozás következtében a kávé egyre inkább luxustermékké válhat, így jobb, ha megbarátkozunk a mesterséges, laboratóriumban előállított kávé gondolatával. Egy finn fejlesztés most erre igyekszik megoldást találni – számol be az ng.24.hu a VTT Technikai Kutatóközpont újdonságáról.

kávé
A laborkávét természetesen pörkölve fogyasztják. Fotó: Getty Images

A klímaváltozás tehet be a kávénak

A kávétermesztésnek olyan területeken jelentős a földigénye, ahol igen értékes ökoszisztémák élnek, így gyakran erdőket vágnak ki azért, hogy kávéültetvény foglalhassa el a helyüket. Emellett a kávé nagy vízigényű, és sok kézi munkát igényel a termesztése, betakarítása, feldolgozása. Ráadásul a klímaváltozás erősen veszélyezteti a kávétermesztést, mert a legtöbb mai termőterületén túl szárazzá és meleggé válik az éghajlat. 

A finn kutatók tehát a valódi kávéval azonos ízt és zamatot akartak előállítani. Kávésejteket hoztak létre laboratóriumi körülmények között egy megfelelő tápanyagokat tartalmazó közegben (bioreaktorban), amelyet azután fagyasztva szárítottak ki. Az így liofilizált kávésejt-tömeget ezt követően meg is pörkölték. A kapott eredmény az őrölt kávéhoz hasonlító szemcsés anyag, amelyből hagyományos módon lehet lefőzni a kávéitalt.

A magas antioxidánstartalommal rendelkező kávé fogyasztása fittebb és erősebb fizikai állapothoz vezethet időskorban – derítette ki egy friss kutatás. Részletek

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +27 °C
Minimum: +12 °C

Hazánk déli felén napos marad az idő, északabbra azonban változó vastagságú felhőzet zavarhatja időszakosan a napsütést. A délután folyamán az északnyugati, északi részekre frontális felhőzet érkezik, ott már előfordulhatnak záporok, néhol (északkeleten akár heves) zivatar is kialakulhat. Az ország délkeleti felén időnként erős, néhol viharos lesz a délnyugati szél, ezzel szemben északon, északnyugaton csak záporok, zivatarok környezetében fordulhatnak elő átmeneti erős, viharos széllökések. A legmagasabb nappali hőmérséklet 23 és 31 fok között alakul, az északi, északnyugati határ mentén lesz hűvösebb, míg a Dél-Alföldön a legmelegebb az idő. Késő estére 12 és 21 fok közé hűl le a levegő. Fronthatásra napközben nem kell számítani az előrejelzések szerint.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra