"A nyugati étrend jellemzően magas zsírtartalmú és olyan hosszú távú szövődményekkel függ össze, mint az elhízás, a cukorbetegség és a szívelégtelenség, azonban a rövidtávú következményeket eddig nem kutatták" - mondta el Andrew Murray, a Cambridge Egyetem kutatója, a tanulmány társszerzője.
Murray és munkatársai alacsony (a kalóriák 7,5 százaléka) és magas (a kalóriák 55 százaléka) zsírtartalmú étrenden tartották a patkányokat és azt tapasztalták, hogy utóbbiak izmai kevésbé tudták felhasználni az oxigént, ezért szívük a többletmunkától megnagyobbodott.
Emellett hosszabb ideig tartott, míg kitaláltak a labirintusból és több hibát is vétettek közben, mint alacsony zsírtartalmú étrenden lévő társaik. A kutatók az izomsejtek mitokondriumában emelkedett UCP-3 (szétkapcsoló fehérje-3) szintet mértek, amely gátolta a hatékony oxigénfelhasználást. "Olyan ez, mint a sok zsír okozta másnaposság" - olvasható a cikkhez írt szerkesztőségi kommentárban.
Forrás: Medipress hírszolgálat
Animáció: HáziPatika.com
