A paradicsomot ezért hitték mérgezőnek

A Peruból Európa országaiba is eljutó paradicsomról sokáig azt hitték, hogy mérgező, ugyanis többen is meghaltak a fogyasztását követően.

A paradicsomot napjainkban a legízletesebb és legegészségesebb zöldségek egyikeként tartjuk számon. Kutatások is igazolták, hogy a paradicsomban lévő likopin, illetve általában a karotinoidok hozzájárulnak a bőr megóvásához a napfény okozta károsító hatástól. Egy másik tanulmány pedig azt állapította meg, hogy a rendszeres paradicsomfogyasztás csökkentheti egyes krónikus betegségek kialakulásának kockázatát.

Paradicsom: zöldség vagy gyümölcs? Hivatalosan zöldség, gyakorlatban leginkább is-is: mindent lehet belőle készíteni, nyersen vagy sütve-főzve, amit csak a gasztronómiai találékonyság valaha zöldségből vagy gyümölcsből kiagyalt. Kattintson !

Ennek tudatában nehéz elhinni, hogy ezt a zöldséget sokáig mérgezőnek tartották, és csak dísznövényként tartották. Ráadásul nem is volt korábban akkora, mint amit napjainkban megszokhattunk, és sokáig almának hívták. A Szupermenta összegyűjtött néhány érdekes tényt a paradicsomról!

Őshazája: Peru

A növény Peruból származik, bár az ottani, vadon termő változata fekete áfonya méretű termést hozott. Először Mexikóban kezdték el termeszteni.

A paradicsom őse sokkal kisebb volt, mint amiket manapság fogyasztunk
A paradicsom őse sokkal kisebb volt, mint amiket manapság fogyasztunk

Genetikai szelekció növelte méretét

Ahogy sok más növény, úgy a paradicsom is sokat változott a termesztésének kezdete óta eltelt évszázadokban. Nemesítése során arra törekedtek, hogy a növény egyre nagyobb termést hozzon. Manapság az öklömnyi méretű paradicsom számít a megszokottnak, amelyet gyakrabban vásárolunk, mint a koktélparadicsomot - pedig ez utóbbi hasonlít leginkább a zöldség "ősére".

Mérgezőnek hitték

A növény a XVI. században került Európába, először Spanyolországba, majd Portugáliába, ezt követően Olasz- és Franciaországba is vittek belőle. Ekkor viszont még elsősorban dísznövényként tartották a kertekben, és majdnem kétszáz évig nem is fogyasztották, mert mérgezőnek hitték. Egyes arisztokrata családokban ugyanis a paradicsomfogyasztást követően többen megbetegedtek, majd meg is haltak. Csak századokkal később derült fény a rejtélyes halálesetek okára, melyben a paradicsom valóban közrejátszott: az ón tányérból fogyasztott növény savtartalma ugyanis kioldotta a tálakból az ólmot , így valójában ólommérgezés okozta a tömeges megbetegedést és a haláleseteket.

Almának hívták, és vágyfokozóként használták

A paradicsomot Európában évszázadokon át almának nevezték, Olaszországban "pomo d'oro", azaz aranyalma néven vált ismertté. Az elnevezés oka az volt, hogy az újdonságnak számító paradicsom nem a mai klasszikus piros formájában, hanem sárga változatában terjedt el először. A francia területeken pedig "pomme d'amour", vagyis a szerelem almája elnevezéssel jelent meg, és úgy hirdették, hogy fogyasztása serkenti a nemi vágyat. Magyar elnevezését az osztrák "Paradiseapfel", azaz paradicsomalma rövidítéséből kapta.

A magyarok sokáig csak főzve fogyasztották

Magyarországon a paradicsom mint jelentős táplálkozástani szereplő csak később, a XX. században jelent meg. A nyers növény fogyasztása azonban ekkor még nem volt népszerű, főként főzve fogyasztották, elsősorban vidéken, ahol a gyümölcsök mellett ezt a zöldséget is egyre többen tették dunsztba .

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +18 °C
Minimum: +9 °C

Napos, gomolyfelhős idő várható, de közben délnyugat felől egyre nagyobb területen megnövekszik a felhőzet, estére már nagyrészt erősen felhős lesz az ég. Az Északi-középhegység térségében nem zárható ki délután zápor, esetleg zivatar, majd késő délutántól, estétől máshol is növekszik a csapadék esélye. A délnyugati szelet országszerte erős, több helyen viharos lökések kísérik. A legmagasabb nappali hőmérséklet 15 és 21 fok között várható, a déli, délkeleti tájakon lesz a legmelegebb idő. Késő estére 9 és 15 fok közé hűl le a levegő. Az időjárás most a hidegfrontra érzékenyeket érinti különösképpen rosszul.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra