A mérésbe bevont háztartásoknak egy héten keresztül tételesen rögzíteniük kell a háztartásukban keletkező élelmiszer-hulladékok tömegét, méghozzá grammra pontosan. Ezt online felületen vagy papíron is lehet vezetni. A mérés bármely egybefüggő hét napon elvégezhető a mérési időszakban, amely november 10-től december 17-ig tart – írja közleményében a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) élelmiszer-pazarlás ellen küzdő Maradék nélkül programja.
A világszerte megtermelt élelmiszerek ötöde a kukában végzi, miközben minden tizedik ember éhezik – mutat rá a Nébih. A legfrissebb becslések szerint Magyarországon 883 ezer tonna élelmiszert dobunk ki évente, amelynek jelentős része a háztartásokban keletkezik: körülbelül 60 kilogramm élelmiszer-hulladékot termelünk fejenként, ebből 24 kilogramm megelőzhető lenne. Az elpazarolt élelmiszer – mai árak mellett – mintegy 40 ezer forint veszteséget jelent egy átlagos állampolgár számára, míg összmennyisége olyan mértékű, hogy abból 430 ezer ember egy éven át naponta háromszor jóllakhatna.
A Maradék nélkül program 2016 óta követi nyomon a magyar háztartásokban keletkező élelmiszer-hulladék mennyiségét. A kutatás fő célja az adatgyűjtés, de annak részeként a szemléletformálás és a jó gyakorlatok összegyűjtése is szerepet kap. A résztvevők, amellett, hogy megismerhetik, saját háztartásuk helyzete hogy viszonyul az országos átlaghoz, információs anyagokkal és kisebb ajándékokkal is gazdagodnak. Résztvevőnek az alábbi űrlap kitöltésével lehet jelentkezni.
