A legtöbben rosszul használják ezt a konyhai eszközt

A maghőmérőnek is nevezett ételhőmérők fontos szerepet játszanak abban, hogy kiderítsük, hogy az adott fogás belseje is elérte-e a biztonságos fogyaszthatósághoz szükséges minimális hőmérsékletet. A legtöbben azonban nem megfelelően használják ezt az eszközt.

Szinte senki sem tudja helyesen használni az ételhőmérőt – hívta fel a figyelmet egyik friss Facebook-bejegyzésében az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó Rizikometer.

ételhőmérő
A legtöbben rosszul használják az ételhőmérőt. Fotó: Getty Images

Hasznos, de csak ha helyesen használod

A Food Safety Magazine cikkére hivatkozva azt írták, a felhasználók 92 százaléka rosszul alkalmazza ezt a konyhai eszközt.

A maghőmérőnek kulcsszerepe van annak meghatározásában, hogy az étel elérte-e a biztonságos minimális belső hőmérsékletet, az eszköz azonban csak akkor mutatja a valós hőmérsékleti értéket, ha megfelelően helyezik el az élelmiszerben” – olvasható a posztban.

Hozzátették, nagy keresztmetszetű húsoknál különösen fontos, hogy használjuk (helyesen!) a maghőmérőt, ugyanis csak a pontos méréssel tudjuk garantálni, hogy a belső hőmérséklet elegendő az ételen belüli mikrobiális aktivitás megelőzéséhez.

Ebben is segít a maghőmérő

Ez az eszköz egyébként nem csak azt mutatja meg, hogy az adott étel jól átsült-e. Segítséget nyújt ahhoz is, hogy megállapítsuk, a fogás elérte-e az elvárt textúrát és szaftosságot. „Így a felhasználóknak nem csak vizuális jelek alapján kell dönteniük arról, hogy az étel elkészült-e” – mutatott rá a Rizikometer.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Utca emberét kérdeztük, tudja-e mi az anafilaxiás sokk

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +25 °C
Minimum: +11 °C

Gomolyfelhős idő várható. Elvétve lehet záporokra számítani, néhol az ég is megdörrenhet. A délnyugati szél olykor megélénkül, de zivatarok környezetében erős lökések is lehetnek. A hőmérséklet késő este 15 és 20 fok között alakul. Orvosmeteorológiai szempontból kifejezetten szerencsés helyzet alakult ki mostanra.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra