A gluténérzékenység kivizsgálásának nehézségei
Egyre többen tartanak gluténmentes diétát, mert rendszeresen hasi panaszoktól vagy különböző tünetektől - fejfájás, krónikus fáradtság, hajhullás, vérszegénység, végtagzsibbadás, akaratlan hízás vagy fogyás - szenvednek, de nem találják az okát. A hosszabb ideje tartó diéta megnehezítheti a kivizsgálást.