A króm szerepe étrendünkben

A nyomelemek fontos alkotóelemei étkezésünknek. Egyesekről, így a vasról, magnéziumról például sokat hallani, míg másokról, mint a krómról csak keveset, holott szerepe egészségünk szempontjából legalább olyan fontos.

A króm egy alapvető nyomelem, mely fokozza az inzulinműködést, valamint befolyásolja a szénhidrát-, fehérje- és zsíranyagcserét. Szinte mindenütt megtalálható: a levegőben, a vízben, a talajban, és az ételekben is. Leginkább a húsok, rákok, halak, tojások, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék, valamint néhány gyümölcs és zöldség (pl. körte, paradicsom, brokkoli, gomba) szolgálnak forrásául.

Funkciója szervezetünkben

A króm legfontosabb szerepe a vércukorszint szabályozásában mutatkozik meg. Kutatások szerint a sejtmembránon keresztül történő szállítás elősegítésével támogatja a sejtek inzulinfelvételét, ezáltal fokozza az inzulinműködést.

Az öregedéssel párhuzamosan csökken a króm mennyisége szervezetünkben, mely könnyen vezethet vércukorszint-szabályozási problémákhoz, cukorbetegséghez is. Így idősebb korban megfelelő mennyiségben való fogyasztása kiemelkedően fontos.



A króm befolyásolja a szénhidrát-, fehérje- és zsíranyagcserét is, ezáltal javítja a testösszetétel arányát is. Ennek köszönhetően segíthet fogyókúra esetén is a testsúly vesztésében, hiszen csökkenti az éhségérzetet. Ma már igen sok fogyókúrás tabletta alapvető hatóanyagaként szerepel.

A megfelelő mennyiség

Mivel a króm az ételekben széles körben megtalálható, változatos, kiegyensúlyozott étrend követésével a szükséges krómmennyiség is biztosított szervezetünk számára. Az EU által ajánlott napi beviteli mennyisége 40 mikrogramm, melyet 2 paradicsom vagy körte, vagy 20 dkg teljes kiőrlésű liszt elfogyasztása is biztosítani tud, így használata táplálékkiegészítők formájában nem szükséges.

Felszívódását segítik az aminosavak (glicin, glutaminsav, cisztin), valamint a B3-vitamin (niacin), gátolják az élelmiszerekben előforduló adalékanyagok, a magas cukortartalmú ételek, és a szőlőcukor, kristálycukor.

Bár a króm szervezetünkben betöltött szerepével kapcsolatban még sok felfedezetlen terület van, a jelenlegi álláspont szerint hiányában igencsak megnő az 1-es típusú, azaz inzulinfüggő cukorbetegség és a koszorúér-betegségek kialakulásának esélye.

Forrás: Európai Élelmiszer Információs Bizottság

Értékelje a cikket!

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
-2, +3 °C
Minimum:
-4, +1 °C

Hazánkban hétfon délelőtt többnyire borult lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag

Cukorbetegek közössége
Cukorbetegek közössége

A Cukorbetegek közösségébe szeretettel várunk minden cukorbeteget, családtagot és a téma iránt érdeklődőt.