DASH-diéta: az egészséges szív diétája

Gáti Anna

A magas vérnyomás és a magas koleszterinszint napjaink civilizációs betegsége. Megfelelő életmód és étrend bevezetésével sokat javulhat az állapot, ebben tud segíteni a DASH-diéta is, az egészséges szív diétája.

A DASH (Dietary Approches to Stop Hypertension) valójában egy mozaikszó, melynek jelentése: diéta amagas vérnyomásmegállításának elősegítésére. A kutatások alapján a diéta nem csak elnevezésében, hanem módszerében is valóban csökkenti a vérnyomást, illetve a koleszterinszintet is, ezáltal támogatva a szív munkáját. Az étrend annyira hatásosnak bizonyult, hogy még azoknak is ajánlják, akiknek semmilyen szívproblémájuk nincs, ugyanis segít a testsúly csökkentésében is, hiszen egy egészséges étkezési forma, melyben sok zöldséget, gyümölcsöt és alacsony zsírtartalmú tejterméket lehet enni, miközben visszaveszünk a zsíros, koleszterindús és édes ételekből. 
A diétát roppant egyszerű követni, csupán az alábbi néhány alapelvet érdemes hozzá elsajátítani
A diétát roppant egyszerű követni, csupán az alábbi néhány alapelvet érdemes hozzá elsajátítani

Csökkentsük a sót!

A túl sok só hatására ugyanis a folyadék felhalmozódik a szervezetben, ami extra nyomással nehezedik a szívre. A DASH-sel a nátriumot akár napi 2300 vagy 1500 mg-ra mérsékelhetjük, egészségi állapottól, kortól, illetve a betegségektől függően. Íme, néhány mód, hogyan csökkenthetjük:

  • Válasszunk alacsony nátriumtartalmú vagy attól mentes ételeket és fűszereket.
  • Ügyeljünk a savanyított, füstölt vagy sóban pácolt élelmiszerekre!
  • Korlátozzuk a feldolgozott élelmiszereket, ezekben gyakran magas a nátriumtartalom.

Együnk elegendő gabonát!

Teljes értékű gabonát együnk, például teljes kiőrlésű kenyeret, barna rizst, teljes kiőrlésű gabonaféléket, zabpelyhet, teljes kiőrlésű tésztát és sótlan perecet vagy pattogatott kukoricát, ez a rostbevitel megfelelő módja. A rosttartalom segít a koleszterinszintet csökkenteni, és tovább tart a teltség érzése. A napi 2000 kalóriás étrendhez együnk naponta hat-nyolc adagot. Egy alkalommal legyen benne egy szelet kenyér, 3 deka száraz gabonaféle, vagy fél bögre teljes kiőrlésű, főtt tészta, rizs vagy zabpehely (kb. akkora, mint egy fél baseball labda).

Töltsük meg a tányérunkat zöldséggel!

A zöldség rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít. Nincs bennük sok kalória vagy zsír. A vérnyomás szabályozásához naponta együnk négy-öt adag zöldséget, ami fél bögre főtt vagy nyers zöldségből, 1 bögre nyers leveles zöldségből vagy fél bögre zöldségléből áll alkalmanként. Ha eddig nem voltunk túl nagy zöldségevők, kezdjük úgy, hogy az ebédhez és a vacsorához salátát teszünk.

A DASH-diéta a magas vérnyomás ellen veszi fel a harcot

A DASH-diéta a magas vérnyomás ellen veszi fel a harcot

Ne felejtsük el a gyümölcsöt!

A gyümölcsök sok rostanyagot és vitamint kínálnak, ami jó a szívnek. Káliumban és magnéziumban is bővelkednek, ami csökkenti a vérnyomást. Együnk minden nap négy-öt adag gyümölcsöt. Egy alkalommal egy közepes almát vagy narancsot, vagy fél bögre fagyasztott, friss vagy konzervgyümölcsöt. Fél vagy egy egész bögre gyümölcslevet, vagy negyed bögre aszalt gyümölcsöt, ami szintén egy adagnak számít. Próbáljunk a reggeli gabonapehelybe egy banánt vagy bogyós gyümölcsöt tenni, vagy desszertnek gyümölcsöt enni.

Együnk egy kis joghurtot!

Az alacsony zsírtartamú vagy -mentes tejtermékek a kalcium és afehérjekitűnő forrásai, amelyek segítenek karbantartani az egészséges vérnyomást. Próbáljunk meg naponta két-három adag tejterméket enni. Válasszunk fölözött vagy 1%-os tejet, vajat és sovány vagy zsírmentes sajtot, illetve joghurtot.

Vegyünk sovány húsokat és halakat!

Továbbra is ehetünk húst, csak győződjünk meg róla, hogy sovány legyen. A hús jó fehérje- és magnéziumforrás. Bőr nélküli csirke és hal is szerepelhet a menüben. Korlátozzuk napi hat adagra vagy annál kevesebbre. Egy adag 3 deka főtt hús, hal, szárnyas vagy egy tojás. Korlátozzuk a tojássárgáját, ne legyen négynél több hetente.

Együnk dióféléket és hüvelyeseket!

A diófélék, a hüvelyesek és a magok magnéziumban, fehérjében és rostban gazdagok. A dió tele van omega-3 zsírsavval, ami segít a szívbetegségek kockázatát csökkenteni. Együnk jó étvággyal hetente öt adagot ezekből az élelmiszerfélékből. Ez lehet egyharmad bögre dióféle, 2 evőkanál mag vagy fél bögre főtt száraz bab vagy borsó alkalmanként. Ropogtassunk el egy jó marék magot vagy diófélét, vagy szórjunk babot a salátákba vagy levesekbe.
Együnk dióféléket és hüvelyeseket!
Együnk dióféléket és hüvelyeseket!

Csökkentsük a zsírokat és olajokat!

Ha túl sok zsiradékot eszünk, az magas koleszterinszintet és szívbetegséget okoz. A DASH étrenddel napi két-három adagra korlátozzuk a zsír- és olajbevitelt. Egy adag 1 kiskanál margarin vagy növényi olaj, 1 evőkanál majonéz vagy 2 evőkanál alacsony zsírtartalmú salátaöntet. Főzéshez használjunk növényi olajat, például olíva- vagy repceolajat a vaj helyett.

Vizsgáljuk meg az édességet!

Nem kell minden édességet kihagyni, de meg kell próbálni hetente öt vagy annál kevesebb adagot enni. Ez 1 evőkanál cukor vagy dzsem, 1 bögre limonádé lehet egy alkalommal. Olyan édességet válasszunk, ami alacsony zsírtartalmú, mint a zselatin, a kemény cukorka vagy a juharszirup. A magas zsírtartalmú édességek helyett próbáljuk az alacsony zsírtartalmú fagylaltot gyümölccsel enni.

Szedjünk elegendő káliumot!

A DASH diéta egy másik fontos része a kálium. Ha elegendő a bevitel ebből az ásványi anyagból, akkor segíthet a vérnyomást csökkenteni. A legjobb a káliumot az ételekből bevinni, mintsem étrend-kiegészítőkből. A cél naponta 4700 mg. Próbáljuk ki ezeket a káliumban gazdag élelmiszereket:

  • Burgonya: 926 mg
  • Édesburgonya: 540 mg
  • Banán: 420 mg
  • (Fél) avokadó: 345 mg
  • (Fél bögre) főtt paraj: 290 mg

Hogyan kezdjük el a DASH diétát?

Nem nehéz a DASH-diétát követni, de néhány változtatást kell tenni ezért. Kezdjük el úgy, hogy néhány napig étkezési naplót vezetünk, és meglátjuk, hogy az étrend hogyan áll össze. Azután elkezdjük a változtatásokat. A cél napi 2000 kalória körüli érték. Ez a szervezettől és a tevékenységtől függően változhat. Kérje orvosa tanácsát!
Meteogyógyászati teszt

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaDaganatos betegségek

A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaJó néhány testi tünetnek nem tanúsítunk túl nagy jelentőséget

Az alvással így manipulálhatnak minketAlvás

Az alvással így manipulálhatnak minketMi történik velünk, ha nem alszunk?

A szemszárazság enyhítéseSzemszárazság

A szemszárazság enyhítéseMilyen kezelési lehetőségek állnak rendelkezésre?

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreLássuk, hogyan végezhetik el a férfiak a hasznos tréninget!

Ételek nátha és megfázás ellenNátha

Ételek nátha és megfázás ellenAz ősz és a tél hagyományosan a megfázás és nátha időszaka is

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+3, +8 °C
Minimum:
-2, +3 °C

Hazánkban szerdán délelőtt gyakran erősen felhős lesz az ég és elszórtan esőre lehet számítani Délután nyugaton felszakadozhat a felhőzet, másutt a gyakran erősen felhős égből zápor, a hegyekben hózápor alakulhat ki.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag