Napjainkban egyre többen ismerik fel, hogy sok betegség okozója a helytelen, mozgásszegény életmód, valamint a túlzott és egészségtelen táplálkozás. Tudjuk és hisszük, hogy tudatos táplálkozással megőrizhetjük egészségünket, növelhetjük szellemi és fizikai teljesítményünket, védekezhetünk a betegségekkel szemben. A táplálkozás élettani szerepe a szervezet biológiai szükségletének fedezése. A szervezet mindig annyi energiát fogyaszt, mint amennyire az adott életműködéshez szüksége van. Ha több energiát juttatunk a szervezetbe, mint amennyit az felhasznál, vagyis többet eszünk a szükségesnél, a felesleget elraktározza zsír formájában, tehát hízunk. Ha az energia-bevitel megfelel az energiafelhasználásnak, tartjuk a súlyunkat. Ha több energiát használunk el, mint amennyit beviszünk, a szervezet felhasználja a raktározott tartalékot, vagyis fogyunk.
Az egészséges étkezés alapgondolatai:
Étkezzünk változatosan. Együnk mindenfélét, de keveset. Nincsenek tiltott ételek! Ne túl későn vacsorázzunk! Ne hagyjunk ki étkezéseket! Rendszeresen, naponta négyszer-ötször étkezzünk!
Ha valaki naponta 1000 kalóriával eszik kevesebbet, mint amennyire a szervezetének szüksége van, ez hetente mínusz 7000 kcal és ennyi szükséges heti 1 kg fogyáshoz.
Pár étkezési trükk:
Ne érezzük örök lemondásnak a fogyókúrát!
Ajánlatos naponta 1.5-2 liter folyadék elfogyasztása. Konyhasó-szegény étrend javasolt (kevesebb, mint 4-5 g/nap)! A napi zsírbevitel 30 energiaszázalék alatt legyen, ebből különösen a telített zsírokat csökkentsük 10 energiaszázalék alá. Az egyszeresen és a többszörösen telített zsírokat részesítsük előnyben. A napi koleszterin-bevitelt szorítsuk 300 mg alá. Fogyasszunk naponta 30-40 g rostot, melyek hosszabb ideig fenntartják a jóllakottság érzését, serkentik a bélműködést, megelőzik a székrekedéses problémákat, lassítják az emésztést, ezzel meggátolják a vércukorszint gyors emelkedését. A rostanyagok megkötik a zsírmolekulákat és a szabad epesavakat, így képesek csökkenteni a szervezet koleszterinszintjét.
Néhány ötlet a rostban gazdag táplálkozás megvalósításához: Teánk, kávénk ízesítésére használjunk mesterséges édesítőszert vagy mézet. Tegyünk mindennap valamit az egészségünkért a legegyszerűbb módon: korszerű étkezéssel és a fizikai aktivitás összehangolásával!
