Mint korábbi cikkünkből kiderül, a hasi típusú elhízás a legveszélyesebb: szív-és érrendszeri betegségeket, diabéteszt vagy akár daganatokat is okozhatnak. A jó hír, hogy helyes étkezéssel sokat tehetünk az úszógumi ellen. Itt van három recept, amelyek tökéletesen beilleszthetők a hasi zsír elleni étkezésbe.
Zöldséges köles
- 12 dkg köles
- 2 közepes vöröshagyma
- 1 zöldpaprika
- 1 cukkini
- 1 padlizsán
- 3 evőkanál olívaolaj
- só
- borsika
- 6 gerezd fokhagyma
- kakukkfű
- babérlevél
Az apróra vágott hagymát megpirítjuk, beletesszük a szeletekre vágott zöldséget és a csíkokra vágott paprikát. Fűszerezzük, majd lassan, kevergetve hozzáadjuk a kölest. Lefedve körülbelül 20 percig pároljuk. Barna rizzsel, hajdinával is elkészíthető.
Zöldségpörkölt
Hagymát pirítunk, majd fokhagymával, sóval, borssal, őrölt köménnyel fűszerezzük az alapot, és lehetőség szerint egy paradicsomot és egy paprikát kockázunk hozzá, melyből egy sűrű pörköltalapot főzünk. Ehhez többször szükséges kis vízzel felöntenünk, majd visszaforralnunk (körülbelül négyszer-ötször). Ha kész, hozzáadjuk a pirospaprikát is.
Zöldségekből bármit használhatunk. Én sárgarépát, fehérrépát, karfiolt, brokkolit , zöldborsót szoktam hozzárakni. Amikor már félig megpuhultak a zöldségek, hozzá lehet adni a kockára vágott szejtánt.
A zöldségpörkölthöz bármilyen zöldséget felhasználhatunk
Olaszos ragu kölessel
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 sárgarépa
- 1 angol zeller
- 1 cukkini
- 2 paradicsom
- 2 fehérpaprika
- 1 doboz sűrített paradicsom
- só, friss bazsalikom, oregánó
A vöröshagymát, körülbelül 1x1 cm-es kockákra vágunk és olajon elkezdjük pirítani. A fokhagymát apróra vágva hozzádobunk, de csak óvatosan, hogy le ne égjen, akár félre is lehet húzni addig a tűzről. Ezután mehet hozzá a karikára vágott sárgarépa, angol zeller, cukkini, paradicsom, paprika (és ki mit szeretne még), majd picit megsózzuk. Én nem szeretem túl puhára párolni, ezért ha félig megpuhult, akkor felöntöm sűrített paradicsommal és bazsalikommal, és oregánóval ízesítjük.
A receptek a Nők Lapja Egészség szeptemberi számában jelentek meg.
