Egy amerikai kutatás szerint a nagyobb, országos terjesztésű újságokban megjelenő magas kalóriatartalmú édességek receptjei hozzájárulnak a nagyvárosokban tapasztalható elhízáshoz.
A Wisconsin Medical Journal folyóirat legfrissebb számában publikált, a Marshfield Klinikai Kutatás Alapítvány szakemberei által végzett tanulmányban az USA következő területeit vizsgálták: a nyugati (Los Angeles, Denver, Portland), középnyugati (Milwaukee, Detroit, Kansas City), déli (Washington D.C., Dallas, Jacksonville) és az északkeleti országrészt (New York, Philadelphia, Boston).
"Komoly összefüggés van az édességreceptek átlagos kalóriatartalma és a nagyvárosok elhízási aránya között"- állítják a tanulmány szerzői olyan receptekre utalva, melyek 2000. augusztusának utolsó hetében jelentek meg. A kutatók hatvannégy húsos étel és harmincnyolc édesség receptjét vizsgálták meg, melyek 400 ezer főt meghaladó népességű városok napilapjaiban jelentek meg. A húsos ételek és az elhízás között semmiféle kapcsolatot nem találtak.
"Ezek az adatok nem véletlenszerűek, és mindenképpen azt sugallják, hogy az újságok nagyobb szerepet játszanak az elhízás népszerűsítésében vagy megelőzésében, mint ahogy azt eddig gondoltuk"- mondta Catherine McCarty, a Marshfield Humán Genetikai Központjának munkatársa.
A szerzők még hozzátették, hogy az írott sajtónak jelentős szerep jut a táplálkozással kapcsolatos információk tálalásában, de a receptek vizsgálatára eddig ritkán került sor. Szerintük a tanulmány eredményei kiemelik az olyan receptek megjelentetésének fontosságát, melyek segítenek az olvasóknak elérni és megtartani az egészséges testsúlyt.
