Egy, a British Journal of Cancer című folyóiratban most megjelent tanulmány szerzői különböző táplálkozási szokások rákkockázatra kifejtett hatását vizsgálták. Brit, amerikai, tajvani és indiai vizsgálatokból összesen 1,6 millió húsevő, 57 ezer kizárólag baromfifogyasztó, 43 ezer peszkateriánus, 63 ezer vegetáriánus és közel 9 ezer vegán résztvevő adatait hasonlították össze. Összesen 17 különböző ráktípus előfordulási arányát határozták meg ezekben a csoportokban hosszú távú megfigyelés révén – írja a The Guardian.
A vegetáriánus étrend előnyei
Az így kapott eredmények szerint a vegetáriánus étrendet követők körében öt rosszindulatú megbetegedés is jelentősen ritkábban jelentkezett, mint a húsevőknél. Ilyen módon tehát a húsmentes táplálkozás a pajzsmirigyrák 21, a prosztatarák 12 és a mellrák 9 százalékos kockázatcsökkenésével hozható összefüggésbe. Ezenkívül a vesedaganatok 28 százalékkal ritkábban fordulnak el a vegetáriánusoknál, míg a myeloma multiplex 31 százalékkal ritkábban. Ugyanakkor a kutatásból arra is fény derült, hogy ebben a csoportban közel kétszer magasabb a nyelőcsőrák egy gyakori típusa, a laphámsejtes karcinóma rizikója. Bár a vizsgálat erre nem tért ki, a tanulmány szerzői szerint elképzelhető, hogy a vega étrend alacsonyabb B-vitamin-tartalma állhat a kedvezőtlen trend hátterében.
Ugyancsak számottevő megfigyelés, hogy vegánok körében 40 százalékkal magasabb arányban alakult ki vastag- és végbélrák, összehasonlítva a húsevőkkel. Erre szintén a vegán étrend bizonyos tápanyagokban szegényebb jellege, kiemelten a kalcium hiánya lehet a magyarázat. Ez azonban így is meglepő felfedezés, mivel számos kutatás szerint a vörös és feldolgozott húsok rendszeres fogyasztása fokozza a kolorektális daganatok veszélyét. Ugyanakkor a vegetáriánusok esetében sem mutatkozott jele annak, hogy védettebbek lennék ezzel a gyakori ráktípussal szemben.
