Receptek főzés nélkül: nem kell annyit pepecselni

Nyáron senki sem szeret a meleg konyhában órákig főzőcskézni, miközben kint tombol a kánikula. Ezért összeválogattunk néhány főzés nélkül is elkészíthető tápláló és ízletes finomságot.

Ha kint tombol a kánikula, mi se töltsünk órákat a meleg konyhában. Készítsünk gyors, főzés nélkül elkészíthető recepteket, melyek nemcsak rendkívül táplálóak, hanem remekül hűtik is szervezetünket!

Vörösboros gyümölcsleves

Elkészítési idő: 15 perc

Hozzávalók 4 személyre:

  • 60 dkg piros gyümölcs vegyesen
  • 4 dl édes vörösbor
  • 5 dl zabtejszín
  • 1 citrom leve
  • 10 dkg nyers nádcukor

A gyümölcsöket a borral, a tejszínnel, a citrom levével és a cukorral összeturmixoljuk. Lehűtve, tejszínhabbal és mentalevéllel díszítve tálaljuk.

Gazpacho pirított tökmaggal és bazsalikommal

Elkészítési idő: 40 perc + 2 óra hűtés

Hozzávalók 4 személyre:

  • 4 nagy paradicsom, lehéjazva, kimagozva és kis kockákra vágva
  • 1 kígyóuborka, meghámozva és kis kockákra vágva
  • 4 zöldpaprika, kicsumázva és kis kockákra vágva
  • 1 vöröshagyma, megtisztítva és karikákra szeletelve
  • 2 gerezd fokhagyma, megtisztítva és felszeletelve
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 evőkanál fehérborecet
  • 1-1 evőkanál finomra aprított petrezselyem és zellerlevél
  • só, őrölt fekete bors
  • a díszítéshez: 2 evőkanál tökmag, szárazon megpirítva, bazsalikomlevelek

A kockákra vágott zöldségekből 4 evőkanálnyit levesbetétnek félreteszünk, a többi zöldséget turmixgépben pürésítjük. A pépet leveses tálba öntjük, az olajjal, az ecettel, a petrezselyemmel és a zellerrel összekeverjük. Sóval, borssal ízesítjük. Azután annyi vizet öntünk hozzá, hogy sűrű levest kapjunk, ha szükséges utánaízesítjük, majd legalább 2 órára hűtőbe tesszük. A levest kis leveses tálkákba szedjük, és a félretett zöldségkockákat beleszórjuk, majd a pirított tökmaggal megszórjuk, és bazsalikomlevelekkel díszítjük. Magos rozskenyeret kínálunk mellé.

Ha kint tombol a kánikula, mi se töltsünk órákat a meleg konyhában
Ha kint tombol a kánikula, mi se töltsünk órákat a meleg konyhában

Cukkinispagetti paradicsomos öntettel és mandulaforgáccsal

Elkészítési idő: 40 perc

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 kg zsenge cukkini, vékony csíkokra vágva vagy gyalulva

az öntethez:

  • 2 sárgarépa (kb. 25 dkg), finomra reszelve
  • 1 kisebb zellergumó (kb. 15 dkg), finomra reszelve
  • 1-2 nagy gerezd zúzott fokhagyma
  • 50 dkg paradicsom, magháza kikaparva, húsa kis kockákra vágva
  • 1 csokor bazsalikom
  • 1 mokkáskanál oregánó
  • 1 mokkáskanál só
  • 1 biocitrom reszelt héja és a felének a leve
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 10 dkg mandulaforgács

Az öntethez a sárgarépát a zellerrel, a fokhagymával, a paradicsom lédús magházával, a bazsalikommal, az oregánóval, a sóval, a citrom reszelt héjával, levével és az olívaolajjal botmixer vagy turmixgép segítségével simára keverjük. Azután az apró kockákra vágott paradicsomot beleforgatjuk. A cukkinispagettit tányérra halmozzuk, a fűszeres paradicsommártással leöntjük és a mandulaforgáccsal meghintve tálaljuk.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +33 °C
Minimum: +21 °C

Napos idő várható általában kevés gomolyfelhő mellett, de a középső országrészben egy összeáramlási zóna mentén, valamint a déli és keleti határvidéken időnként több lehet a gomolyfelhő. Ezeken a tájakon előfordulhat néhol felhőszakadással kísért zápor, esetleg zivatar, de az ország döntő részén nem valószínű csapadék. Az északi, északkeleti irányú szelet a Dunántúl északi, északnyugati részén és keleten továbbra is nagy területen kísérhetik élénk, északkeleten erős lökések. A legmagasabb nappali hőmérséklet 30 és 37 fok között várható, nyugaton lesz a hűvösebb, az Alföld déli részén a melegebb. Késő estére 20 és 29 fok közé hűl le a levegő. Néhol heves széllőkések, zivatar, felhőszakadás lehet.