Nem csak lisztérzékenyeknek finom a különleges kenyér

Ma már civilizációs betegség a lisztérzékenység. Aki glutén intoleranciában szenved, annak bizony igen szigorú diétát kell betartania, ami sokszor komoly kihívást jelent a konyhában.

A leginkább hiányolt étel a lisztérzékenyek számára a kenyér, amit gluténmentesen azért nem olyan egyszerű elkészíteni. Mi összeállítottunk egy gluténmentes kenyeret, amit szívesen megosztunk önökkel. Íme!

Gluténmentes kenyér

Hozzávalók:
  • 2 csésze barna rizsliszt
  • 1 csésze burgonyakeményítő
  • 1/2 csésze kukoricakeményítő
  • 1 teáskanál szárított élesztő
  • 2 teáskanál guarliszt
  • 1 púpozott teáskanál gluténmentes sütőpor
  • 3 evőkanál szűz olívaolaj
  • 1 kávéskanál citromlé
  • 3 evőkanál lenmagpehely
  • 3 evőkanál szezámmag
  • 2 evőkanál útifűmaghéj
  • 1 evőkanál nyers nádcukor
  • 1 teáskanál só
  • langyos víz
Egy csésze űrtartalma 2 dl.

A barna rizslisztet összekeverjük a keményítőkkel, az élesztővel, a guarliszttel, a sütőporral, az olívaolajjal, a citromlével, 2 evőkanál lenmagpehellyel, 2 evőkanál szezámmaggal, 2 evőkanál útifűmaghéjjal, a nádcukorral, a sóval, és annyi langyos vízzel, hogy sűrű masszává álljon össze. Habverővel alaposan kikeverjük, és egy kiolajozott, 21x12x6cm-es sütőformába kanalazzuk. A tetejét szépen elsimítjuk, megszórjuk a maradék 1-1 evőkanál lenmagpehellyel és szezámmaggal. Előmelegített, 200 °C-os sütőben kb. 45 percig sütjük. Amikor kopogtatásra kong az alja, akkor jó.

Értékelje a cikket!

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+25, +34 °C
Minimum:
+17, +22 °C

Hazánkban szerdán délelőtt délen és keleten napos idő lesz és gyorsan melegszik a levegő, máshol viszont tovább növekszik a gomolyfelhőzet, és záporok is kialakulhatnak.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag