Mit kell tudni róla?
Az avokádó csökkenti a koleszterinszintet , vitamintartalmának köszönhetően pedig kitűnő antioxidáns. Az avokádó a rákos megbetegedések elleni harcban is segítségünkre lehet magas antioxidáns-tartalmának köszönhetően, ugyanis nagyban csökkenti a daganatos betegségek kialakulásának esélyét.
Az avokádó magas olajtartalmánál fogva kiváló bőrápoló szer, a belőle készített pakolást általában érzékeny típusú bőrre alkalmazzák. Segítséget nyújt ekcéma megelőző kezelése esetén. A gyümölcs magjából gyógyszirupot állítanak elő, amely alkalmas reumatikus fájdalmak enyhítésére is. Általában avokádókrémet készítünk belőle, pedig másként is fel lehet használni.
Avokádós kukoricakenyér
Hozzávalók:
- 250 gramm kukoricadara
- 125 gramm liszt
- 1,5 teáskanál szódabikarbóna
- ½ teáskanál só
- ½ teáskanál Cayenne-bors
- 2 teáskanál római kömény
- 6 evőkanál vaj
- 2 evőkanál méz
- 250 gramm író
- 1 tojás
- 375 gramm kukorica (morzsolt)
- 1 nagy, érett, kockázott avokádó
- 2 teáskanál lime-lé
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Tegyünk 2 evőkanál vajat egy teáskanál római köménnyel egy tortaformába, és ezt helyezzük be a sütőbe. Habverővel keverjük el a száraz hozzávalókat egy nagy tálban. Egy másik tálban keverjük el a maradék olvasztott vajat a mézzel. A kukoricát és az avokádót öntsük össze, és öntsük rá a limelevet. Egy negyedik nagy tálban összekeverjük az írót a tojással. Habverővel keverjük össze a vajas mézet a tojásos íróval. Ezt a keveréket adjuk hozzá a száraz összetevőkhöz, majd óvatosan keverjük bele az avokádót és a kukoricát is. A keverék mehet a sütőbe, vegyük le a hőmérsékletet 175 fokra és süssük a kenyerünket 30-40 percig.
Grillezett avokádó paradicsommal és zöldfűszerekkel
Hozzávalók:
- 4 félbevágott avokádó
- 4 kis félbevágott citrom
- 2 marék apróra vágott, friss zöldfűszer (petrezselyem, kakukkfű, bazsalikom, metélőhagyma, ízlés szerint)
- jó minőségű olívaolaj
- 2 evőkanál pirított fenyőmag
- fél kilogramm félbevágott koktélparadicsom
- 1 citrom
- só
Elkészítés:
Állítsuk be a grillt közvetlen hő grillezésre. Kenjük be az avokádókat és a citromokat olajjal, majd fektessük a grillre. A fűszernövényeket keverjük össze olívaolajjal és sóval. A fenyőmagot keverjük össze a paradicsommal. A grillezett avokádóra halmozzuk a zöldfűszereket, a paradicsomot, majd tegyük a tetejére a karamellizált citromot. Jó étvágyat!
