Barackos finomságok

Korábbi cikkünkben már beszámoltunk a sárgabarack jótékony hatásairól, de persze finom, édes ízéről se feledkezzünk meg, hiszen igazán sok egészséges finomság varázsolható belőle a családi asztalra.

Ha a sárgabarack ízét egész évben érezni szeretnék, készítsünk lekvárt belőle. Ez a legegyszerűbb módja a nyár ízeinek megőrzésére. A lekvárt sokféleképpen felhasználhatjuk, így például vajas-lekváros kenyér vagy kalács készítéséhez, sütemények tésztájába keverve, vagy tölteléknek, de akár a natúr joghurtot is feldobhatjuk vele, és máris kész a gyümölcsös finomság.

Fagyasztva is elrakhatjuk télire, de ekkor számoljunk vele, hogy felengedve puha állagú lesz, és ha díszítésre szeretnénk használni, nem éppen a legesztétikusabb látványt nyújtja.

Most azonban még a friss barack ízét élvezhetjük, úgyhogy használjuk is ki, és készítsünk minél több finomságot belőle! Válasszon alábbi receptjeink közül!



Levendulás sárgabaracklekvár

Bizonyos vidékeken a sárgabaracklekvárhoz levendulát szoktak tenni. A narancs-lila szín, valamint az édeskés barack és a kesernyés levendula íz hihetetlen párost alkot. Az elkészült lekvár tetejére, 7 dl-es üveg esetén 1 teáskanál levendulát tegyünk, majd zárjuk le. Télen a kamrából elővéve, fenséges ízélményt nyújt.

Barackos mascarpone

A tiramusihoz hasonlóan kell elkészíteni ezt a gyümölcsös desszertet is. 250 g mascarpone-hoz 250 g sárgabarackra és 400 g babapiskótára lesz szükségünk. A piskótát a kávé helyett sárgabaracklébe kell forgatni, és sorban egy tál aljára helyezni, de csak a felét. Ezután jöhet rá a mascarpone, amit 4 evőkanál nyírfacukorral, 4 tojás sárgájával, és kemény habbá vert fehérjével elkeverünk. Szintén csak a krém felét használjuk fel. Ezután következik a piskóta másik fele, majd a sárgabarack, amit kimagozunk és negyedekbe vágunk, 1 citrom levével meglocsolunk, és egy csokor apróra vágott mentával elkeverünk. A tetejére kerül a maradék mascarpone, amit kakaóval vékonyan meghintünk. Tálalás előtt legalább 2 órát a hűtőben érleljük.

Életmódváltók
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+20, +25 °C
Minimum:
+8, +13 °C

Hazánkban csütörtökön délelőtt a sok napsütés hatására gyorsan melegszik a levegő, csapadék nem lesz.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag