Felborítják a zsíranyagcserét és zsírmájhoz, metabolikus szindrómához, ennek következtében cukorbetegséghez és magasvérnyomáshoz vezetnek. A kísérlet ideje alatt a laboratóriumi állatok kizárólag fruktózzal (gyümölcscukor), illetve glükózzal (szőlőcukor) édesített szirupot kaptak.
A fruktózsziruppal etetett patkányoknál a metabolikus szindrómához hasonló állapot fejlődött ki rövid idő alatt. A fruktóz ugyanis főként a májban bomlik le, és az elváltozás is itt következik be. Megváltozik a máj zsíranyagcseréje, és egy olyan kalória-túlterhelés alakul ki, amihez a szervezet képtelen alkalmazkodni.
Közelebbről: a fruktóz megnöveli a zsír-szintézist a májban és csökkenti a zsírlebontást. A molekuláris hátterét az okozza, hogy a leptin nevű hormonnak, amely a szervezet energia egyensúlyát biztosítja azáltal, hogy szükség szerint növeli a zsírégetést, csökkenti a zsírsavak szintézisét, romlik az érzékenysége.
A fruktózzal etetett kísérleti állatok vérében ugyanis sok leptin volt, a májban mégsem mutatkozott meg ennek a hatása. A zsírsavak lebontásának hiányát csakis a leptin működésképtelensége (érzékenységének elvesztése) okozhatta.
A kutatók fontosnak tartják megjegyezni, hogy az üdítőitalok fogyasztásának károsságára akarják figyelmeztetni az embereket, és nem a gyümölcsfogyasztástól akarnak óvni. (Science Daily)
fuggetlen.hu
