A rebarbara egyik legjobb felhasználása

A rebarbara az utóbbi években itthon is egyre elterjedtebb és népszerűbb növény lett - nem véletlenül. Nemcsak egészséges, de rendkívül finom is, felhasználásának csak a képzelet szabhat határt.

Bár gyümölcsként fogyasztjuk, a rebarbara valójában egy kissé savanykás, fanyar ízű zöldség, amely remekül harmonizál a különböző édes gyümölcsökkel, mint például a zamatos eperrel. Ezt a harmóniát kihasználva nincs is más dolgunk, mint hogy az alábbi recept alapján isteni rebarbarás-epres nyári hűsítőt készítsünk.

Hogy miért is egészséges a rebarbara? Hasznos növényi rostokat, értékes cseranyagokat, flavonoidokat, polifenolokat tartalmaz. Vitamintartalma is magas: bőségesen van benne A-, B1-, B2- és C-vitamin és niacin is. Ásványi anyagok közül kiemelkedően sok kálium, kalcium, foszfor, magnézium, vas és szelén található benne. Ha több mindent szeretne megtudni erről a nem mindennapi növényről, kattintson korábbi cikkünkre!

Hozzávalók

  • 20 dkg rebarbara
  • 20 dkg eper
  • 6 dkg kristálycukor
  • 2 dl habtejszín
  • ⅔ dl zsíros tej
  • 2 evőkanál víz

Fontos!

A levelek mérgezőek, ne együk meg őket!

Elkészítés

A rebarbara leveleit vágjuk le. A szárát mossuk meg, és ujjnyi vastagra daraboljuk fel. Tegyük egy serpenyőbe a vízzel és a cukorra együtt, és kis lángon, fedő alatt forraljuk fel. Nagyjából 10 perc alatt teljesen szétfő, ezután tegyük félre hűlni.

Vegyük elő az epret, mossuk, pucoljuk meg, majd turmixoljuk össze. A kihűlt rebarbarát öntsük egy tálba, adjuk hozzá az eperturmixot és a tejet, és tegyük a fagyasztóba 30 percre.

A rebarbara nem csak egészséges, de rendkívül finom is
A rebarbara nemcsak egészséges, de rendkívül finom is

Ez alatt keverjük fel a tejszínt, majd a lehűtött epres rebarbara mixbe óvatosan keverjük bele. Az így elkészült krémet 30-40 percig fagyasszuk ki a fagylaltgépben, vagy annak hiányában tegyük egy jól záródó műanyagba a mélyhűtőbe, és félóránként elővéve keverjük át egy botmixerrel. 

Tálaláskor epersziruppal is díszíthetjük.


Értékelje a cikket!

Mennyi oxálsavat (spenót,sóska,rebarbara..stb) fogyaszthatunk mg-ban- hetente vagy naponta?

Kedves Kérdező! Napi max. 600 mg a megengedett mennyiség. Üdvözlettel!

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+13, +21 °C
Minimum:
+5, +10 °C

Hazánkban pénteken délelőtt több helyen párás marad az idő és erősen felhős lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag