Bajor Zsuzsanna dietetikus, egészségfejlesztő

Az allergia a szervezet védekező rendszerének túlzott reakciója, mely esetében a testünk számára egyébként ártalmatlan anyagokat (pl. madártoll, gomba spórák, virágpor, stb.) immunrendszerünk veszélyesnek érzékeli és támadást indít ellene. A védekezési folyamatot - ellenanyag termelődést - kiváltó anyagokat nevezzük antigéneknek vagy allergéneknek és az ellenanyagot, amit szervezetünk ilyenkor termel ezek ellen, antitesteknek.

A tojást vagy természetes módon használjuk sütéshez-főzéshez, vagy - riasztó történeteket hallva róla - megpróbáljuk kiiktatni étrendünkből. Ha szánunk egy kis időt megismerésére, mi magunk is eldönthetjük, hol a helye étkezésünkben.

Önnel is előfordul, hogy délután fejfájás gyötri, kedvetlenné válik, és úgy érzi minden ereje elfogyott? Ilyenkor gondolja végig, mennyit ivott a nap folyamán, hisz könnyen előfordulhat, hogy a folyadék hiánya okozza a kellemetlen tüneteket.

"Ami az egyik embernek táplálék, a másiknak keserű méreg." Táplálékallergiában és táplálékintoleranciában szenvedők számára komoly veszélyforrást jelenthet egy hétköznapi fogás figyelmetlen elfogyasztása. Honnan eredhet ez a probléma? Tisztában kell lennünk vele, hiszen szerepünk lehet a megjelenésükben éppúgy, mint a megelőzésükben.

Az epekőbetegség világszerte népbetegségnek számít. Magyarországon kb. 25 százalékos az előfordulásuk, többségét a női betegek teszik ki. Étrendi kezelésük kis odafigyeléssel hosszú távon is könnyedén, rutinosan és költséghatékonyan tartható.

Az inzulinrezisztencia időben történő diagnosztizálása esetén sikeresen visszaállíthatjuk szénhidrát anyagcserénk egyensúlyát, de ehhez mindenképp figyelemre, nyitottságra és önfegyelemre van szükség. Kezelésének bázisát pedig nem más, mint a diéta alkotja.