A pandémia sok szempontból megváltoztatta étkezési szokásainkat – figyelmeztette Facebook-követőit a Rizikometer. Az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó csapat a FoodNavigator cikkére hivatkozva azt írta, egy kutatóintézet most azt vizsgálta, hogy koronavírus-járvány alatt kialakult étkezési szokások közül mi az, ami tartósnak bizonyult.
Divatba jött az ételrendelés
A kutatók megállapították, hogy a világjárvány egyik legfontosabb hatása az volt, hogy drasztikusan elterjedtek a kényelmi ételek. Ez a tendencia várhatóan folytatódni fog a szakértők szerint.
A pandémia az étel-házhozszállítás népszerűségét is jelentősen növelte. Az adatok szerint ráadásul mostanra már ötből három ember hetente legalább egyszer rendel ételt az otthonába vagy a munkahelyére, és az előrejelzések szerint tovább bővül majd.
Jobban figyelünk az egészséges étkezésre
Az étkezéshez kapcsolódóan viszont egy igazán pozitív trendet is a járványnak köszönhetünk, mégpedig az egészséges ételek piacának növekedését.
A világjárvány fokozta az egészséggel és a táplálkozással kapcsolatos tudatosságot, sok fogyasztó kereste az egészségesebb étkezési lehetőségeket” – fogalmaztak szakértők.
Az úgynevezett wellness ételek iránti igény ráadásul azóta nemhogy csökkent volna, hanem saját altrendeket is életre hívott. Manapság nagyon divatos például a bélrendszer egészségére való odafigyelés, illetve az alkoholfogyasztás csökkentése is.
