Az utóbbi években egyre több kutatás utalt arra, hogy a mértékletes, de rendszeres kávéfogyasztás nemcsak élénkíthet, hanem a szív, a bélflóra és az anyagcsere, sőt akár az agy egészségét is támogathatja. Most újabb biztató eredmények érkeztek, amelyek szerint a máj egészségére is jótékony hatással lehet – számolt be a los angelesi Cedars-Sinai Medical Center kutatásának eredményéről a CNN. A vizsgálat során több mint 354 ezer résztvevő egészségügyi adatait követték nyomon több mint egy évtizeden keresztül.
A kávéfogyasztás előnyei – a májra is hatással van a fekete
Mint ahogy az a fent említett vizsgálatból kiderült, a rendszeres kávéfogyasztás összefügghet a májzsugor (cirrózis), a májrák és a májbetegség miatti halálozás alacsonyabb kockázatával. A napi egy-két csésze kávét fogyasztóknál:
- 20 százalékkal alacsonyabb volt a májzsugor kialakulásának kockázata;
- 24 százalékkal kisebb volt a májrák előfordulásának esélye; illetve
- 31 százalékkal ritkábban fordult elő májbetegség miatti halálozás.
A napi három-négy csésze kávé fogyasztása még kedvezőbb eredményekkel társult:
- a májzsugor és a májrák kockázata egyaránt 35 százalékkal;
- a májbetegség miatti halálozásé pedig 41 százalékkal csökkent.
Azoknál pedig, akik naponta legalább öt csésze kávét ittak, a májrák kockázata csaknem a felére csökkent, miközben a májzsugor és a májbetegség miatti halálozás előfordulása is jelentősen alacsonyabb volt.
Kapcsolódó cikk
Nem a koffein a kulcs
A kedvező hatás nem kizárólag a koffeinnek tulajdonítható, hiszen a koffeinmentes kávét fogyasztóknál is hasonló összefüggéseket figyeltek meg. Az eredmények arra utalnak, hogy a májvédő hatás hátterében inkább a kávé antioxidáns vegyületei állhatnak. Ezek ugyanis csökkenthetik a gyulladásos folyamatokat és a májszövet hegesedését elősegítő mechanizmusok aktivitását. A vizsgálat során végzett MRI-felvételek és laboratóriumi elemzések azt is kimutatták, hogy a rendszeres kávéfogyasztóknál kevesebb májzsír, kisebb fokú gyulladás és kedvezőbb fehérjeprofil volt megfigyelhető.
Cukrozva már nem az igazi
A kutatók azt is megvizsgálták, hogyan befolyásolja az eredményeket a cukor vagy az édesítőszer használata. Bár ezeknél a résztvevőknél is megmaradt a kedvező összefüggés, bizonyos májgyulladásra utaló laboratóriumi értékek magasabbak voltak, ami hosszabb távon hozzájárulhat a zsírmáj kialakulásához. Jótanács tehát, hogy a kávéba
- maximum csak minimális cukrot tegyél, és
- kerüld a nagy mennyiségű cukros szirupokat és az erősen feldolgozott kávékrémeket is!
Mértékkel fogyaszd!
Bár az eredmények biztatóak, a szakértők szerint a túlzott koffeinbevitel nem ajánlott. Az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) egészséges felnőttek számára napi legfeljebb 400 milligramm koffeint tart biztonságosnak, ami nagyjából 2-3 kávénak felel meg. A koffeinre adott egyéni érzékenység azonban jelentősen eltérhet, ezért a kávéfogyasztást mindig érdemes az egyéni állapothoz igazítani.
