Miből főzzünk egészséges pótkávét?

Bármennyire is egészségesnek tartják egyes kutatások a kávét, sokan nem bírják a gyomorra vagy éppen a szívre gyakorolt hatása miatt. Ha a kávézás szertartásáról nem szívesen mondunk le, igyunk egészséges pótkávét!

A kávépótló italok többsége házilag is könnyen elkészíthető, egészséges és különleges. Az első pótkávét cikóriából készítették a franciák a 18. században. 1830-ban már malátából is előállítottak kávét. Ezt követően minden gabonaféléből, gyümölcsből és azok apró magjából is elindult a gyártás. Babból, bükk és tölgy makkterméséből is lehet készíteni pörköléssel különféle kávészerű italokat. Következzen néhány egyszerűbb recept!

Cikóriakávé

A mezei katáng, vad cikória gyökerének méretét nemesítéssel megnövelték, miközben beltartalmi értékeit megőrizték. Gyökérzete karó alakú, 10-25 centiméter hosszú, ujjnyi vastag, kívül világos szürkésbarna, belül fehéres színű, húsos, később fás állományú, szagtalan, de kesernyés ízű. Egy liter forrásban levő vízbe 3 evőkanálnyi pörkölt cikóriát keverünk. Néhány percig forraljuk, állandóan kevergetve, amíg a habja elfő. Félretéve hagyjuk kihűlni, hogy a sűrű zacc leülepedjen. Ez felgyorsítható, ha a fazekat hideg vízbe állítjuk. Ezután a kávét óvatosan leöntjük, vagy sűrű szövésű szűrőn is átszűrjük.

A cikóriakávé is remek kávépótló ital

A cikóriakávé is remek kávépótló ital

A kávét hidegen, és újramelegítve is fogyaszthatjuk. A kitűnő reggeli ital serkenti az epe és a hasnyálmirigy működését. Mézzel édesíthető, szója-, és gabonatejekkel, olajos magok tejével keverhető, vaníliával ízesíthető.

5 meleg ital kávé és tea helyett
További koffein- és teinmentes ötletekért kattintson!

Malátakávé

Az árpa körülbelül egy héten át csíráztatott szemeiből szárítással és őrléssel készül az édeskés maláta por. Ha őrlés előtt megpörkölik, akkor kávé lesz belőle. Ez a könnyen emészthető ital jót tesz a betegeknek és lábadozóknak, kisgyermekeknek és idős embereknek, étvágytalanoknak is, mert kiváló energiaforrás. Kielégítő mennyiségben tartalmaz B2-, B12- vitamint, kalciumot, foszfort a csontképződéshez, valamint magnéziumot az ideg-, és izomműködéshez, támogatja a szívet is. Lefekvés előtt segíti az elalvást. Hasonlóan készül, mint a cikóriakávé, azzal bármilyen arányban keverhető. Édesíthető, ízesíthető vaníliával, esetleg fahéjjal vagy gabonatejekkel.

Maltózszirup

A pörkölt és porrá őrölt malátát néhány órára vízbe áztatjuk, majd addig főzzük, amíg elforr róla a víz nagy része és az edényben édes, sötétbarna szirup marad. Hajdan "vérerősítőnek" adtak belőle 1-1 evőkanálnyit lábadozó gyerekeknek. Manapság édesítésre és ízesítésre használják.

Makk-kávé

A kocsányos tölgy és a kocsánytalan tölgy egyaránt kiváló gyógynövények. A bükkfafélék családjába tartoznak. Magjuk pörkölést, őrölést és főzést követően szintén pótkávéként használható. További ötletek: www.erdokincse.hu

)
Könnyedén az allergia tüneteivel szemben (X)

Frontérzékeny? Vírus stresszes?

Gyors segítség a szakértőtől!
Személyre szóló, gyógyszer nélküli gyógymódok az Európai Unió és a Magyar Állam támogatásával!
Headache illustration
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +33, +38 °C
Minimum: +15, +23 °C

Sok napsütés várható, a kevés gomolyfelhőből csapadék nem alakul ki. Már az éjszakák sem hoznak kellő felfrissülést, napközben pedig 35 fok körüli hőség várható, néhol 38 fok is lehet. Szerdán hőségre kell készülni, front nem érkezik. Egyre gyakoribbak az alvászavarok, napközben pedig sokan nyűgösek, idegesek a kialvatlanság miatt. Az időseket és a szívbetegeket nagy terhelés éri, de az egészséges szervezettel rendelkezők is nagy igénybevételre készüljenek. Fennáll a napszúrás és a hőguta kockázata, a déli órákban lehetőség szerint javasolt árnyékos, hűvös helyre húzódni! A légszennyezettség közepes, kissé növekszik. A légnyomás gyengén süllyed.

Egészséget befolyásoló hatások:

Megterhelő hőség (Napi középhőmérséklet 25 fok felett várható)