Még tovább drágul a hús

Az elmúlt egy évben már több mint 50 százalékkal, vagyis több mint a felével emelkedett az élő sertés ára - mindez forintban számolva. Ez nagyrészt leköveti az uniós piaci folyamatokat, mivel euróban nézve is 40 százalék feletti volt a drágulás. A különbség pedig betudható a forint gyengülésének - magyarázta Éder Tamás, a Magyar Húsiparosok Szövetségének elnöke.

Miért barnul be a nyers hús? A boltokban vásárolva rendszerint a vonzó, világos színű húsokat keressük. Csakhogy ez nem feltétlenül jelent egyet azzal, hogy az adott áru tényleg friss. Korábbi cikkünkből megtudhatja, mi adja a nyers hús színét.

A Hússzövetség vezetője a Világgazdaság keddi számában kifejtette azt is, hogy az egész Európára kiterjedt drágulás hatással lesz a magyar húsipari cégekre is, hiszen fontos alapanyaguk a sertés.

Ha a cégek önköltségét nézzük, akkor tőkehúsok esetében majdnem kétharmadát, a készítményeknél pedig legalább a felét adja az élő sertés ára. A szakértők szerint emellett a további dráguláshoz hozzájárul az is, hogy emelkedtek a bér- és energiaköltségek is.

Ez is érdekelheti

kórházi haláleset

20 beteg halt meg az intenzíven, mert csökkentették a gyógyszeradagjukat

Katalin hercegné

Újra üzent Katalin hercegné és Vilmos herceg

pisilés

Indulás előtt ha kell, ha nem, pisilsz? Nem jó ötlet

Parkinson-kór

Parkinson-kórt okozhat ez a gyakran használt szer

Az elemzés szerint extrém piaci szituációk esetén számíthatunk csak árcsökkenésre a közeljövőben. Ilyen hatással lehet például, ha a kínaiak nem tudják átvenni az Európából hozzájuk érkező húst, mert a szállítmányok nem is indulnak el. Kínának egyébként azért van ilyen kiemelkedő befolyása az európai árakra, mert az ott pusztító afrikai sertéspestis óta 80 százalékkal megnőtt az export.