Gyümölcsök

Amikor először ránk nevet márciusban a primőrök között a vidám piros színével, érezzük: itt a tavasz. Igazi aromájával pedig a napsütötte nyárelőn ajándékoz meg a legcsábítóbb gyümölcsök egyike, az eper.

A rendkívül karakteres ananász szerencsére ma már frissen is elérhető, nem csak konzerv formában. Felhasználási területe igen változatos; a hidegkonyhai készítményektől az ételdíszeken át az ananászos garnélarákig sok minden készíthető belőle.

Bár nagyon hasonlít a citromhoz, de az ínyencek azért különbséget tudnak tenni: különösen a trendi koktélok kedvelői ismerik és használják szívesen a soknevű lime-ot, zöldcitromot, limettét.

Arkansasi kutatók szerint bizonyos gyümölcsök és zöldségek természetes lila színanyagai megelőzik az elhízást - írja a Journal of Agricultural and Food Chemistry februári száma. Ilyen színanyagot találhatunk a szőlőhéjban, az áfonyában és a szederben.

A Mikulás-csomagok, a karácsonyi rágcsálnivalók elmaradhatatlan tartozéka az aszalt füge, de frissen sem ismeretlen, hiszen egyre több kiskertben megpróbálkoznak a termesztésével is.

A Föld jelentős részén inkább burgonyához hasonló zöldségként tartják számon. A világon termő banánmennyiségnek alig több mint tizede az általunk ismert gyümölcs. Ha tudjuk, mennyiféle banán van, és milyen tápanyagokat rejt, mindjárt megértjük, miért.