Nem minden fűszernövényt ajánlott lefagyasztani

A tartósítás és a maradékmentés egyik legjobb módja a fagyasztás. Ezt akár friss fűszernövényekkel is megtehetjük, ám némelyikkel mégsem érdemes, kiolvasztás után ugyanis fonnyadttá válik.

A lefagyasztott fűszernövények akár egy évig is elállnak, fontos ugyanakkor tudni, hogy mely fajták bírják jól a fagyasztást, és melyek azok, amelyek nem igazán alkalmasak erre” – figyelmeztetett Facebook-posztjában a Rizikometer. Az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó csapat a német ÖkoTest cikkére hivatkozva azt írta, ez remek megoldás, ha nem tudjuk az összes friss, a saját kertünkből származó vagy boltban vásárolt fűszert idejében felhasználni.

bazsalikom
A bazsalikomot nem érdemes lefagyasztani, mert felolvasztás után fonnyadttá válik. Fotó: Getty Images

Ezeket a részeket távolítsd el

Első lépésként mindenképpen távolítsd el a friss fűszernövényekről a fonnyadt vagy száraz részeket! Ezután alaposan mosd és szárítsd meg a növényt, aprítsd fel, majd porciózd jégkockatartóba vagy egy kis fagyasztózacskóba. Ezt követően azonnal rakd be a mélyhűtőbe!

Néhány növényt inkább szárítani érdemes

A tájékoztatás szerint a kapor, a tárkony, a petrezselyem, a koriander, az oregánó, a rozmaring, a zsálya és a metélőhagyma jól fagyasztható. A bazsalikom azonban felolvasztás után fonnyadttá válik. Ha azonban a lehető legjobban szeretnéd megőrizni a fűszernövények eredeti ízét, akkor fagyasztás helyett az oregánót, a rozmaringot és a zsályát inkább szárítsd ki.

Ezek a legegészségesebb leveles zöldségek
Az élénk színnel és különféle textúrával rendelkező leveles zöldségek nemcsak változatosan felhasználhatóak, hanem tele vannak értékes tápanyagokkal is.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +26 °C
Minimum: +13 °C

Az erőteljes gomolyfelhő-képződés mellett többórás napsütés várható és többfelé kell záporok, zivatarok kialakulására számítani, melyeket felhőszakadás, jégeső is kísérhet. Heves zivatarok is előfordulhatnak. A déli, délkeleti irányú szél csak néhol élénkül meg, zivatarok környezetében azonban viharos lökések is lehetnek. A legmagasabb nappali hőmérséklet 23 és 29 fok között alakul. Késő estére általában 15 és 21 fok közé hűl le a levegő. Lesz némi változékonyság a nap folyamán, de fronthatást nem okoz.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra