Csökkentheti a korai halálozás kockázatát, ha vaj helyett növényi olajat fogyasztunk – számolt be róla Facebook-posztjában a Rizikometer. Az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó csapat azt írta, a vaj növényi olajokkal való helyettesítésének jelentős egészségi előnyeire egy új tanulmányban mutattak rá.
Ezért érheti meg vajról növényi olajra váltani
A kutatók három évtizeden keresztül követték nyomon több mint 200 ezer alany étrendjét és egészségi állapotát. Azt látták, hogy a növényi olajok – különösen az olíva-, a repce- és a szójaolaj – rendszeres fogyasztása összefüggésbe hozható a daganatos, illetve a szív- és érrendszeri megbetegedések miatti halálozás alacsonyabb kockázatával.
A kutatók összevetették a résztvevők halálozási adatait étrendi szokásaikkal, és azt kapták, hogy a legtöbb vajat fogyasztók körében 15 százalékkal magasabb, míg a legtöbb növényi olajat fogyasztóknál 16 százalékkal alacsonyabb volt a halálozási kockázat” – részletezték.
Egy evőkanál is nagy különbséget jelenthet
A szakemberek modellezték továbbá, vajon milyen hatású lenne a vajról növényi olajra történő áttérés. Megállapításaik szerint már napi 10 gramm – vagyis kevesebb mint egy evőkanálnyi – vaj növényi olajra való cseréje is képes akár 17 százalékkal csökkenteni a korai halálozás kockázatát.
