Olcsó és egészséges ételek

A Body & Soul című szaklap szerint léteznek bizonyos ételek, melyek amellett, hogy rendkívül egészségesek, még igen olcsók is. Így aztán már senkinek nem lehet az a kifogása az egészséges étrend ellen, hogy nincs rá elég pénze. Az alább felsorolt élelmiszerek nem csupán arra képesek, hogy hosszú időre eltelítsenek bennünket, de tele vannak antioxidánsokkal is, valamint számos olyan tápanyaggal, melyet a szerveztünk magától nem tudna előállítani, ráadásul a zsírégetést is felgyorsítják, szerveinket pedig megóvják a különféle mérgektől, és ha még ez sem elég, védelmet nyújtanak a szívbetegség és a rák ellen, valamint csökkentik a koleszterinszintet és a vérnyomást.

S hogy mik ezek a csodálatos képességű ételek? Kezdjük mindjárt a zabbal, ami egyrészt kiváló reggeli alapanyag, ám alacsony glikémiás indexének köszönhetően a cukrot csak fokozatosan juttatja a szervezetbe, így tovább jóllakottnak érezzük magunkat. A zab emellett tele van vízben oldódó rostokkal és a koleszterinszintre is jótékony hatással van.

Egy második igen értékes táplálék a tonhal, ami szintén nem túl drága, viszont ehetjük szendvicsben, tésztával vagy salátába keverve is. Értékes omeaga-3 zsírsavakat tartalmaz, emellett tele van fehérjével, és számos hasznos ásványi anyaggal, például szelénnel, magnéziummal és káliummal.

A babról sem szabad elfeledkezni, mert bár gázképző hatása járhat kellemetlenségekkel, mégis egy rendkívül tápláló ételről van szó, melyet önmagában is kiválóan lehet fogyasztani. A bab rostban gazdag, antioxidánsokat is tartalmaz, és számtalan módon felhasználható.

Talán az egyik legsokoldalúbb étel a tojás, amely szintén nagyszerű fehérjeforrás, így vegetáriánusok számára különösen ajánlott. Emellett, aki tojást fogyaszt, 18 egyéb tápanyagot vesz magához, többek között B12 és D vitamint.

A káposzta egy másik olyan étel a bab mellett, ami nem kap kellő elismerést, pedig béta karotinban és C vitaminban egyaránt gazdag, sőt rostokat is tartalmaz bőven. Lehet, hogy az illata nem a legjobb, de annál egészségesebb.

A banán az egyik legkönnyebben fogyasztható étel, a nap bármely szakában ehetünk egyet, jót tesz a szív- és érrendszerünknek, továbbá káliumban is gazdag, így a csontokat is erősíti.

A banánnál kevésbé népszerű étel a barna rizs, pedig fehérjét, B1 vitamint, kalciumot, magnéziumot, rostokat és káliumot is tartalmaz, melyek mind igen jót tesznek a szervezetünkkel. A glikémiás indexe kellően alacsony, ezért jóval tovább jóllakottnak érezzük magunkat utána, mintha hagyományos fehér rizst fogyasztanánk.

Utolsóként egy nagyon alulbecsült étel következik, a burgonya, amit szénhidráttartalma miatt általában nem ajánlanak, pedig emellett még számtalan hasznos tápanyag található benne, többek között antioxidánsok. Ráadásul bizonyítottan rákellenes összetevőket is tartalmaz, így ideje lenne jobban megbecsülni.