Cukorbeteg? Ezeket a zöldségeket egye

Diabétesz esetén kiemelten fontossá válik a rendszeres mozgás mellett a megfelelő étrend is. Ajánlott teljes kiőrlésű termékeket, fehérjében gazdag ételeket, egészséges zsírokat, sok rostot és "jó" szénhidrátokat fogyasztani. Ezek az ételek ugyanis nemcsak táplálóak, hanem hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosítanak, és vércukorszintet is segítenek kontroll alatt tartani. Ezeken kívül a zöld leveles zöldségek fogyasztása is kimondottan ajánlott - legyen az akár spenót, kelkáposzta, káposzta, fejessaláta, brokkoli vagy karfiol. Mutatjuk, miért.

Természetes vércukorszint-szabályozás

A leveles zöldségek rendkívül táplálóak, kiváló ásványianyag- és vitaminforrások, cserébe pedig alacsony a szénhidrát- és kalóriatartalmuk. Sok C-vitamint is tartalmaznak, ami a vércukor- és a vérnyomásértékek megfelelő szinten tartása miatt is fontos. Magas ásványiagyag- és Omega-3-tartalmuk révén pedig javítják az inzulinszekréciót és szabályozzák a vércukorszintet.

A zöld leveles zöldségek felhasználásának csak a fantáziánk szab határt: tehetjük szendvicsbe, salátába, levesebe vagy a kedvenc reggeli zöld smoothie-nkba. De akár köretként vagy főételként is fogyaszthatjuk ezeket. Elkészítésük során érdemes kevesebb olajat használni, és a vércukrunk megfelelő szinten tartását ugyancsak segítő babbal, borsóval, répával, gombával, spárgával vagy hagymával társítani ezeket. A salátához mutatunk is néhány tippet!

Rosttartalmuknak köszönhetőn segítik az emésztést, és hosszabb időre eltelítenek. Továbbá - jelentős antioxidánstartalmuknak hála - hozzájárulhatnak a szem egészségének megőrzéséhez, valamint megakadályozhatják a szürkehályog, a makula-degeneráció és további, a cukorbetegségből is adódó szembetegségek kialakulását.

Remek fehérjeforrások

Számos sötétzöld színű leveles zöldség remek fehérjeforrás is, ami ugyancsak fontos cukorbetegség esetén. A magas proteintartalmú ételek nemcsak energiával töltenek fel minket, hanem - a rostokhoz hasonlóan - segítenek minél tovább fenntartani a jóllakottság érzését is. Ebből következően pedig a túlevést is sikeresebben elkerülhetjük a következő étkezésnél.

Továbbá a hosszabb ideig fennálló teltségérzetből adódóan ezek a zöldségek segíthetnek csökkenteni annak veszélyét is, hogy egészségtelen falatokat kívánjunk meg, mint a chips, a hamburger, a pizza és társaik. Tehát még a súlycsökkentésért folytatott harcban is hasznunkra lehetnek.

Ez is érdekelheti

kórházi haláleset

20 beteg halt meg az intenzíven, mert csökkentették a gyógyszeradagjukat

gyógyszervisszahívás

Baj van egy gyógyszerrel, kivonják a forgalomból

Katalin hercegné

Újra üzent Katalin hercegné és Vilmos herceg

pisilés

Indulás előtt ha kell, ha nem, pisilsz? Nem jó ötlet

Forrás: ndtv.com