Ahogy már betegségismertetőnkben olvashattad, a Candida-fertőzés újszülött kortól időskorig bárkinél kialakulhat. A leggyakrabban a Candida albicans nevű gomba okozza a bajt, amely kis mennyiségben természetes módon is megtalálható a szervezetünkben. Betegséget azonban csak akkor okoz, ha az immunrendszer meggyengülése miatt túlzottan elszaporodik.
Fontos tudni, hogy a gyógyszeres terápia mellett egyes étrendi alapelveket is érdemes megfogadni. A Candida-diéta a leginkább az alábbi szabályokra épül:
- csökkenteni kell a gombák szaporodásához és életbenmaradásához nélkülözhetetlen egyszerű szénhidrátok bevitelét;
- táplálni kell a szervezet számára hasznos mikroorganizmusokat;
- kerülni kell a sarjadzó- és penészgombákat tartalmazó élelmiszereket.
Az alábbiakban pedig bemutatunk néhány, a Candida-diétába tökéletesen illeszkedő receptet, a Nosalty konyhájából.
Zabpehelylisztes mini bagett
Hozzávalók:
- 50 dekagramm teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
- 7,5 dekagramm zabpehelyliszt
- 20 dekagramm rozsliszt
- 55,5 gramm kovász (aktív rozskovász)
- 150 gramm joghurt (1 kis pohárnyi)
- 1,5 teáskanál sikér
- 1 késhegynyi aszkorbinsav
- 1 evőkanál útifűmaghéj
- só (ízlés szerint)
- 2 kávéskanál szódabikarbóna
- 3 evőkanál olívaolaj
- kb. 1,5 deciliter víz (amennyit felvesz)
- 4 teáskanál lenmag
- 4 teáskanál napraforgómag
- 4 teáskanál szezámmag
- 2 evőkanál zabpehely (nyújtáskor)
Az elkészítés lépéseiért kattints ide!
Szószos almás csirke
Hozzávalók:
Az alaphoz:
- 2 csirkemellfilé
- 20 dekagramm alma
- 2 darab közepes méretű sárgarépa
- só (ízlés szerint)
A szószhoz:
- 3 dekagramm vaj
- 2 evőkanál rizsliszt
- 3 deciliter tej
- 2 deciliter joghurt
- 1 darab kis méretű vöröshagyma
A szószos almás csirke elkészítéséhez itt találod az útmutatót!
Cukkinis pizza
Hozzávalók:
A tésztához:
- 30 dekagramm teljes kiőrlésű rozsliszt
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 deciliter víz
- 1 csipet só
A feltéthez:
- 1 darab közepes méretű vöröshagyma
- 1 evőkanál olívaolaj (a serpenyőbe)
- 30 dekagramm sűrített paradicsom (cukor- és citromsavmentes)
- kb. 1 deciliter víz (amennyit elbír a zöldséges szósz)
- 1 darab közepes méretű cukkini
- bazsalikom (ízlés szerint)
- rozmaring (ízlés szerint)
- kakukkfű (ízlés szerint)
A tetejére:
- 10 dekagramm mozzarella
- 10 dekagramm olajbogyó
A pizza elkészítésének lépéseit itt találod!
Zabpelyhes almás muffin
Hozzávalók:
- 75 gramm teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
- 75 gramm rozsliszt
- 120 gramm zabpehely
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 1 csipet só
- 2 darab közepes méretű alma
- 20 gramm xilit
- 75 gramm kókuszolaj
- 3 darab kisebb vagy 2 darab nagyobb méretű tojás
- 1 teáskanál fahéj
A zabpelyhes almás muffin receptleírása itt folytatódik!
A candidiasis kezelésében fontos az emésztés helyreállítása, az étrendi kiegyensúlyozatlanság megszüntetése. Bármilyen típusú kezelést is válasszunk, az nem lesz tartós, ha nem tartunk mellette több hónapos (3-6 hónap) szigorú diétát. Nézzük, mik az alapelvei!
