Bitai Sándor

Ahogy visszatér a nyári meleg, megint bőségesen kell majd folyadékot fogyasztani. Erre pedig igen kellemes alkalom nyílik akkor, ha egy nagy tál leves várja a hűtőben, hogy a szerencsés halandó közelebbi ismeretségre lépjen vele.

Egy kiló rebarbarában csak százötven kalória van, annál inkább bővelkedik viszont rostban és mindenféle ásványi anyagban ez a kertjeinkben szórványosan, a zöldségesnél viszont egyre gyakrabban fellelhető, látványnak sem utolsó növény.

Az általános megújulás hangulatában talán az új ételek kipróbálására is nagyobb lesz a hajlandóság a családi asztal körül. Receptjeink természetesen gazdagíthatók, változtathatók fantázia, ízlés és persze a zöldséges aktuális kínálata szerint.

Fokozza az étvágyat és az emésztőrendszer működését. Vérnyomáscsökkentő és vérzsírcsökkentő hatású, C-vitamin tartalmának köszönhetően pedig javítja a szervezet ellenálló-képességét. Most van a medvehagyma szezonja.

Nehéz ilyen téli időkben fogyni, amikor az ember szinte folyamatosan enni szeretne, méghozzá nehéz, tartalmas ételeket. Van néhány trükk, amely segít elviselni a fogyókúrázót ilyenkor érő megpróbáltatásokat.

Aki világéletében szeretett jókat enni, annak valóságos sorscsapás, ha egy ideje gyakran gyomorégés kínozza. Ez a kellemetlen, fájdalmas érzés nem szükségszerűen jár együtt az öregedéssel, lehet tenni ellene.