A cékla sokak számára csak egy savanyúság vagy köret, pedig valójában az egyik legérdekesebb hatású zöldség az étrendünkben. A Wake Forest Egyetem kutatóinak eredményei szerint ugyanis nemcsak a szív- és érrendszerre, hanem az agy működésére is meglepően jó hatással lehet, sőt rendszeres fogyasztásával csökkenthető a demencia kialakulása.
A cékla hatása – nitrátok és nitrogén-monoxid
A cékla kiemelkedően gazdag természetes nitrátokban. Ezek a vegyületek a szervezetben nitritté, majd nitrogén-monoxiddá alakulnak, ami kulcsszerepet játszik az erek működésében. A nitrogén-monoxid egyik legfontosabb tulajdonsága, hogy értágító hatású.
Kapcsolódó cikk
Serkentheti a vérkeringést
A céklafogyasztás egyik legismertebb előnye, hogy támogatja az érrendszer egészségét. A nitrátokból képződő nitrogén-monoxid ugyanis:
- segíti az erek tágulását;
- javítja a vérkeringést; így
- csökkentheti a vérnyomást is.
Ez a hatás nemcsak a szív számára előnyös, hanem az egész szervezet oxigénellátását is javítja. Emiatt a cékla a sportolók körében is népszerű, hiszen hozzájárulhat a jobb teljesítményhez és a gyorsabb regenerációhoz.
Az agy egészségét is javítja
Kevesebben tudják, hogy a cékla az agy működésére is hatással lehet. Idősebb felnőtteknél a rendszeres céklaléfogyasztás ugyanis serkentheti az agyi véráramlást. A kutatások alapján ez különösen azokon az agyi területeken lehet fontos, amelyek hajlamosabbak a korral járó keringési romlásra. A jobb vérellátás hozzájárulhat a szellemi frissesség megőrzéséhez, és akár a kognitív hanyatlás lassításában is szerepet játszhat. A háttérben itt is a nitrogén-monoxid áll: ez az anyag ugyanis az agyban is értágítóként működik, és fokozza a helyi véráramlást.
Nem csodaszer, de hasznos kiegészítő
Bár a cékla nem helyettesíti a rendszeres orvosi kontrollt és a megfelelő kezelést, például magas vérnyomás esetén, rendszeres fogyasztása ugyanakkor hozzájárulhat a szív- és érrendszer egészségének támogatásához.
Így építsd be az étrendedbe
- Készíts belőle levest, turmixot, savanyúságot, chipset, süteményt, vagy tedd rizottóba!
- Leveleit se dobd a kukába, azok ugyanis értékes tápanyagokat – egyebek mellett kalciumot, C- és K-vitamint – is tartalmaznak. Készítsd belőlük turmixot, pesztót vagy salátát, de levesbe főzve is ízletes.
