Aki allergiás a macskaszőrre, nem árt, ha a disznóhúst is óvatosan fogyasztja - a Virginia Egyetem Egészségügyi Központjának szakemberei ugyanis összefüggést mutattak ki a két dolog között. Jonathon Posthumus, az Egyetem munkatársa beszámolt, megfigyeléseik alapján disznóhús fogyasztása után allergiás reakciók jelentkezhetnek azoknál, akik amúgy nem bírják a macskaszőrt. Bár ezt a ritka egybeesést először az 1990-es évek közepén ismerték fel Európában, Posthumus és munkatársai az elsők, akik hat konkrét esetet írtak le az Egyesült Államokból, és erről az American College of Allergy, Asthma and Immunology című szaklapban számoltak be.
Posthumusék szerint a "disznó-macska szindrómában" szenvedőknél az igazi allergén anyag az albumin, vagyis egy protein, amely mind a macska szőrében, mind a disznó húsában megtalálható. A kutatás során öt nőt és egy férfit figyeltek meg, akiknek átlagéletkora 28 év volt, és a vérteszt mindannyiuknál kimutatta az allergiás reakciót mind a macskára, mind a disznóhúsra.
A disznóhús fogyasztása után az egyik résztvevő azt tapasztalta, hogy viszketni kezdett a szája, hármukon kiütések jelentek meg, ketten pedig anafilaxás sokkot kaptak, mely egy életveszélyes allergiás reakció. A további tünetek között szerepelhet még a száj, az ajkak vagy a nyelv feldagadása, illetve az ezeken a területeken jelentkező viszkető érzés. Bárki, aki ilyen tüneteket tapasztal magán disznóhúsevést követően, haladéktalanul függessze fel annak fogyasztását és forduljon orvoshoz!
