Egy kis kocka étcsokoládé naponta megvédi a szívet a gyulladástól és az általa kialakuló szívbetegségektől - állítja egy új olasz tanulmány. A tejcsokoládé valószínűleg nem felel meg erre a célra.
Az érrendszer szöveteinek krónikus gyulladása növeli a szív-és érrendszeri betegségek kockázatát, mint pl. az infarktusét és az agyvérzését. Az orvosok ezért igyekeznek ellenőrzés alatt tartani a gyulladásos folyamatokat. A gyulladás egyik jelzője a C-reaktív fehérje vérből mérhető szintje. A kutatók összefüggést találtak az étcsokoládé fogyasztása és a fehérje szintje között a 4 849 kísérleti alanynál, akik egészségesek voltak - írja a Journal of Nutrition legutóbbi száma.
"Abból a feltételezésből indultunk ki, hogy a kakaóbabban található rengeteg antioxidáns kedvező hatást gyakorolhatnak a gyulladásos folyamatokra" - mondta Romina Di Giuseppe, a tanulmány vezető szerzője. "Az eredményeink rendkívül bíztatók: a visszafogott, rendszeres csokoládéfogyasztással csökkenteni lehet a C-reaktív fehérje szintjét a vérben. Más szóval a gyulladásos folyamatok jelentősen csökkennek. A legjobb hatást a napi 6,7 grammos mennyiséggel érhetjük el, ami egy kis kocka csokit jelent heti 2-3 alkalommal. E mennyiség felett a kedvező hatás eltűnik" - mondta di Giuseppe.
A tejcsokoládéban levő tej gátolja a polifenolok felszívódását, ezért ezt nem is vizsgálták.
Animáció: HáziPatika.com
