Kánikula idején ezeket is érdemes hűtőbe tenni

Egyes zöldségek és gyümölcsök érzékenyek a hidegre, ezért hűtés nélkül hosszabb ideig megőrzik frissességüket. A legforróbb nyári napokon azonban néhány napra ezek is bekerülhetnek a hűtőbe – de csak néhány feltétellel.

A hőségben hűtőbe kerülhetnek egyébként nem hűtendő ételek is – írta Facebook-bejegyzésében a Rizikometer. Az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó csapat felhívta a figyelmet arra, hogy a forró nyári napokon nemcsak a beltéri hőmérséklet magasabb a szokásosnál, hanem a páratartalom is. Ilyen körülmények között pedig jobban szaporodnak a baktériumok és a penészgombák, ezáltal pedig gyorsabban megromlanak az ételek.

fiatal nő pakol a hűtőszekrényben
Egyes zöldségek és gyümölcsök érzékenyek a hidegre, a kánikula azonban sok mindent felülír. Fotó: Getty Images

Mi kerülhet a hűtőbe kánikula idején?

Ahogy az a német ÖkoTest cikkéből is kiderül, a paradicsomot és az uborkát normál körülmények között nem érdemes hűteni, hiszen nagyon érzékenyek a hidegre, így az előbbi íztelenné és „lisztes állagúvá”, az utóbbi pedig puhává és vizessé válik. „Kánikula idején azonban ezeket is hűtőbe tehetjük 1-3 napra, ahogy a paprikát, a cukkinit vagy a padlizsánt is” – olvasható a Rizikometer posztjában.

A legtöbb gyümölcsféle – például az eper, a cseresznye, a szilva, az alma és a körte – gond nélkül tárolható hűtőben. Így hosszabb ideig elállnak, fontos tudni azonban, hogy a hideg hatására ezek a gyümölcsök idővel veszítenek aromájukból. A hidegre kimondottan érzékeny fajták azonban a hűtőben tárolva elveszítik ízüket, és gyorsabban meg is romlanak.

Az őszibarack, a dinnye, az ananász, a kivi, a mangó és a citrusfélék ennek ellenére hűtőbe kerülhetnek 1-3 napra, a banánt azonban még a forróságban is hagyjuk inkább kint” – írták.

Ezeket is jó észben tartani

A posztban kitértek arra is, hogy a különféle zöldségeket és gyümölcsöket úgy érdemes elhelyezni a hűtőben, hogy ne érintkezzenek egymással. Ez a penészgombák terjedésének megakadályozása érdekében különösen lényeges.

Jobb észben tartani azt is, hogy a paradicsom, az alma és a körte etiléngázt termel, ez pedig felgyorsíthatja a közelükben tárolt zöldségek és gyümölcsök érését, illetve romlását is. Fontos továbbá, hogy a gyümölcsöket kizárólag a fogyasztás előtt szabad megmosni, ellenkező esetben ugyanis sokkal gyorsabban megromlanak.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Önkéntes napon jártunk a Rex Állatotthonban

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +16 °C
Minimum: +7 °C

Nyugat felől vastagabb felhőtömbök érkeznek, emiatt átmenetileg mindenütt erősen megnövekszik a felhőzet, de csapadék napközben még nem várható. A nyugatias szelet az északkeleti tájakon kísérhetik élénk lökések. Késő estére 5 és 13 fok közé hűl le a levegő. Keddtől hidegfrontok érintik majd térségünket, ezekből elszórtan csapadék is várható. Ma azonban még frontmentes időben lehet részünk.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra