A kalciumtól a cinkig: létfontosságú ásványi anyagok

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Az ásványi anyagok fontos részei az egészséges táplálkozásnak. Hogy többé ne legyen rejtély a világuk, tekintsük át a legalapvetőbb ásványokat, és tudjuk meg mire jók, hogyan hasznosíthatók természetes módon.

Az emberi szervezet sok mindenre használja az ásványi anyagokat, beleértve a csontok és a vérsejtek egészséges fenntartását. Az ásványi anyagok együttműködnek a vitaminokkal, vagyis az enzimek és a koenzimek alapvető elemeivel. Ha egy ásványi anyag hiányzik, szervezetünk nem tud a legjobb formájában működni. Vegyük hát végig a legfontosabb ásványokat!

Kalcium

Mennyire van szüksége?

Napi kalcium szükséglet: használja kalkulátorunkat!

A kalcium sok enzim működéséhez fontos a szervezetben, valamint a csontok és a fogak kialakulásához és fenntartásához is. Az izmok összehúzódása, a szívverés szabályozása és a véralvadás mind a kalciumtól függ. A növekedés időszaka, a terhesség és a szoptatás növelheti az igényt. Hiánya a gyermekeknél angolkórt okozhat, felnőtteknél hozzájárul a magas vérnyomáshoz és a csontritkuláshoz.

Hogyan jussunk hozzá?

Naponta három adag tejtermék, például három szelet cheddar sajt, joghurt és egy nagy pohár tej biztosítja a javasolt napi bevitelt (JNB). A legjobb kalciumforrások a tejtermékek, a kevéssé csontos halak, mint a szardínia és a szardella, a zöld levelű zöldségek, diófélék és magok, például a mandula és a szezámmag, a tofu és a sárgabarack. Lehet kalciummal dúsított kenyeret venni, habár sokkal jobb, ha természetes forrásokból jutunk hozzá.

Ha akár csak egy ásványi anyag is hiányzik a szervezetünkből, nem várhatjuk, hogy tökéletesen működjön.



Foszfor

A foszfor az egyik legfontosabb ásványi anyag, ami szerepet játszik az energia-anyagcserében, a kalcium felszívódásában, a sejtek és a szövetek fenntartásában és javításában, illetve a fehérjét a növekedés szolgálatába állítja. Ez a legtöbb élelmiszerből könnyen elérhető, beleértve a magas fehérjetartalmú ételeket is.

Hogyan jussunk hozzá?

Legfőbb élelmi források a hús, a tej, a teljes értékű gabonák, a diófélék és a magok.

Magnézium

A magnézium rendkívül fontos ásványi anyag, sok enzimet, az izmokat és az idegrendszer funkcióit aktiválja. Hiányának tünetei lehetnek izomgörcs, fejfájás, étvágytalanság, álmatlanság és a stresszre való fogékonyság.

Hogyan jussunk hozzá?

Magnézium bőven fellelhető a teljes élelmiszerekben, a legjobb étrendi forrásai a tengeri hínár és moszat, a citrusfélék, a zöld levelű zöldségek, például brokkoli, káposzta, a diófélék, a teljes értékű gabonák és a tofu.

Króm

A króm elengedhetetlenül szükséges a glükóz tolerancia faktorhoz (GTF) - egy kritikus enzimrendszerhez, ami úgy működik az inzulinnal, hogy eloszlatja a glükózt a sejtekbe, és szabályozza a vércukorszintet. A krómszintet gyengíti a finomított cukor és a fehér liszt túlzott fogyasztása, illetve a mozgáshiány.

Hogyan jussunk hozzá?

A legjobb forrásai a sörélesztő, a teljes értékű gabona, a burgonya, az alma, a paszternák és a banán.

Vas

A vas rendkívül fontos az emberi életben. Központi szerepet játszik a vörösvértest hemoglobin molekulájában, amellyel a tüdőből a test szöveteibe szállítja az oxigént, és viszi a széndioxidot a szövetekből a tüdőbe. Továbbá a vas több kulcsfontosságú enzimben, az energiatermelésben és az anyagcserében közreműködik, ideértve a DNS-szintézist is. A vashiány világszerte a leggyakoribb hiánybetegség, ami vérszegénységhez vezethet.

Hogyan jussunk hozzá?

Egy adag vörös hús vagy szardínia sötétzöld levelű zöldséggel tálalva, például kelkáposzta, megfelel a javasolt napi bevitelnek. Egyéb forrásai a belsőségek, a tojássárgája és a vassal dúsított gabonafélék.



Szelén

A szelén az E-vitaminnal együttműködve megelőzi, hogy a szabadgyökök a sejtmembránokat károsítsák. Fontos az egészséges immunrendszer, a termékenység és apajzsmirigyműködés érdekében. A vérnyomás szabályozásában is segít.

Hogyan jussunk hozzá?

Egy kevés paradió vagy rákszendvics teljes kiőrlésű kenyérrel készítve biztosítja a napi bevitelt. Egyéb forrásai a belsőségek, a kagyló, a vaj, az avokádó és a teljes értékű gabona.

Cink

Acinktestünk több mint 200 enzimjének a része. Tény, hogy a cinknek több kölcsönhatásban van szerepe, mint bármely más ásványi anyagnak. Megfelelő cinkszint szükséges a megfelelő immunrendszerhez, illetve a cinkhiány fokozott érzékenységet jelent fertőzések esetén. Elengedhetetlenül fontos a látás, ízlelés és szaglás fenntartásában.

Hogyan jussunk hozzá?

Cink található a halban, a kagylóban, a sovány vörös húsokban, magokban, diófélékben, a hüvelyesekben és a teljes értékű gabonafélékben.

Kálium

A kálium segíti az izmok és az idegek megfelelő működését, csökkenti amagas vérnyomásés a szívproblémák kockázatát, enyhíti a fáradtságot, ingerlékenységet és zavartságot. Az idősebb emberek számra nagyobb a kockázata, ha a szervezetükben túl sok a kálium, mert a veséjük kevésbé tudja a felesleget kiszűrni.

Hogyan jussunk hozzá?

Kálium nagyon sok ételben található, különösen könnyű hozzájutni a gyümölcsökből, zöldségekből, például mángoldból, gombából és parajból.

Nátrium

A nátrium a só egyik alkotóeleme, ami természetes módon jelen van az ételeink többségében. Sokan több sót esznek, mint ami jó az egészségüknek. Felnőtteknek javasolt, hogy ne egyenek többet napi 6 gramm sónál (2,5 gramm nátriumnak felel meg). A napi sófogyasztás háromnegyede a csomagolt élelmiszerekből származik, mint a reggeli péksütemények, levesek, mártások és készételek.
Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

32737

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az intim szőrtelenítés veszélyeiSzőrtelenítés

Az intim szőrtelenítés veszélyeiMilyen veszélyeket rejthet magában a csupaszság?

Miért lehet fájdalmas az együttlét? Szexualitás

Miért lehet fájdalmas az együttlét? A jelenség mögött gyakran nőgyógyászati problémák állnak

Frissítse fel a lábait!Lábápolás

Frissítse fel a lábait!Egy hosszú nap után fáradtnak, nehéznek érezte a lábait? Tippünk!

A beteg kutat, segítenünk kell nekiOkosgyógyszer

A beteg kutat, segítenünk kell nekiLimfómánál is életet menthet a józan ész

Életmódtippek aranyereseknekAranyér

Életmódtippek aranyereseknekA legfontosabb: rendszeresség és higiénia

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+14, +19 °C
Minimum:
+6, +11 °C

Hazánkban pénteken délelőtt észak felől tovább szakadozik, vékonyodik a felhőzet, de sokfelé mindig erősen felhős lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag