2 különleges zöldséges étel

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A hús a legtöbb főételben megjelenik, de mi van akkor, ha inkább zöldségekre vágyunk? Itt van két recept, amely tökéletes választás lehet, ha egy könnyű hétvégi ebédet szeretnénk.

Brokkolis sajtleves kenyérben

Hozzávalók 4 személyre:
  • 1/4 csésze vaj
  • 1/2 közepes, apróra vágott vöröshagyma
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 csésze tej, 1 csésze tejszín
  • 3 csésze csirkehúsleves
  • 1/4 csésze kukoricakeményítő
  • 1/4 teáskanál szerecsendió
  • 2 babérlevél
  • 1 nagy, apróra vágott sárgarépa
  • 4 csésze brokkoli (kb. 1 fej)
  • 2 1/2 csésze reszelt cheddar sajt
  • só és bors ízlés szerint
  • 4 zsemle
A hagymát és a fokhagymát pároljuk meg a vajon. Lassan keverjük hozzá a csirkehúslevest. Keverjük ki csomómentesre a kukoricakeményítőt egy kis vízzel, majd adjuk a levesalaphoz. A szerecsendiót és a babérlevelet is tegyük hozzá, majd kevergessük, míg be nem sűrűsödik. Adjuk hozzá a brokkolit és a sárgarépát, majd pároljuk puhára. Tegyük hozzá a sajtot és keverjük addig amíg elolvad, sózzuk, borsozzuk. Kaparjuk ki a zsemlék belsejét és tálaljuk bennük a levest.

Sültzöldség-galette

Sültzöldség-galette

Sültzöldség-galette

Hozzávalók 4-6 személyre:

Tésztához:
  • 250 g teljes kiőrlésű liszt
  • 1/4 teáskanál só
  • 115 g hűtött, sótlan kockázott vaj
  • 1/4 csésze tejföl
  • 2 teáskanál citromlé
  • 1/4 csésze hideg víz
  • 1 szál apróra vágott, friss kakukkfű
A zöldséges töltelékhez:
  • 5 kisebb, kockára vágott sárgarépa
  • 2 hámozott és kockára vágott paszternák
  • 350 g hámozott és kockára vágott sütőtök
  • 2 közepes vöröshagyma
  • 1 szál friss rozmaring
  • 1 szál friss kakukkfű
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 fej fokhagyma
  • só és frissen őrölt bors
  • krémes kecskesajt
A tésztához keverjük össze a lisztet a sóval egy közepes tálban, kézzel morzsoljuk hozzá a vajat. Egy kis tálban, habverővel keverjük össze a tejfölt, citromlevet, kevés meleg vizet. Adjuk hozzá a lisztes keverékhez, majd keverjük el egy villával. Keverjük hozzá a felaprított kakukkfüvet. Ne gyúrjuk a tésztát, hanem gyűjtsük össze a kis csomókat egy labdává. Tekerjük a tésztát fóliába és lapítsuk le. Hűtőszekrényben legalább egy óráig hagyjuk állni.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Tegyük a zöldségeket egy tepsibe. Szórjuk meg az aprított fűszernövényekkel, öntsünk rá 2 evőkanál olívaolajat. Ízesítsük sóval, borssal és keverjük össze míg az összes zöldség egyenletesen fűszeres nem lesz. Aprítsuk fel a fokhagymát és keverjük a zöldségek közé. A zöldségeket körülbelül 20-30 percig süssük, keverjük meg egyszer vagy kétszer, amíg meg nem puhulnak. Törjük össze egy tálban finoman a zöldségeket majd keverjük hozzá a sajt felét.

Vegyük fel a sütő hőmérsékletét 200 fokra. Vegyük ki a hűtőből a tésztát, egy nyújtódeszkát hintsünk be liszttel majd nyújtsuk ki a tésztát körülbelül 30 centis körben fél centiméter vastagságúra. Tegyük egy tepsibe a tésztánkat, rendezzük a tetejére a zöldséges tölteléket, hintsük meg a maradék sajttal, majd hajtsuk fel a széleit. Süssük a sütőben úgy 35-40 percig, amíg aranybarna nem lesz. Hagyjuk hűlni 10 percig, majd vágjuk fel és tálaljuk.
Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

32476

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+25, +32 °C
Minimum:
+10, +16 °C

Hazánkban csütörtökön délelőtt általában gyengén felhős lesz az ég, a napsütést inkább csak északkeleten, illetve északnyugaton zavarhatják felhők.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag