Mit esznek kenyér helyett Brazíliában?

Brazíliában hiába keresnénk a szendvicset, nem fogunk sikerrel járni. De mivel helyettesítik a kenyeret?

"Dél-Amerikában nem esznek szendvicset, nem is ismerik, másfél évvel ezelőtt jártam utoljára Európában, azóta nem ettem se kenyeret, se zsemlét, se kiflit" - nyiltakozta Hegedüs Márk, a Riói olimpia egyetlen magyar koordinátora.

Mint mondta, Brazíliában a tápióka az, amit ezernyi formában fogyasztanak, édesen, natúr és sós (inkább kesernyés) változatban. Nagyon sokan ezt eszik, néha omlettként tojással. A másik csoda az acai, ami üveggyöngyhöz hasonló, szőlő szerű gyümölcs. Az reggel, délben, este is kelendő. De a tapióka ami a leginkább elterjedt.

A tápióka természetesen nem kenyér, hanem a manióka nevű gyökérnövény feldolgozott formája. Alapvetően keményítő és legtöbbször gyöngyök (vagy liszt) formájában lehet vele találkozni. 100 grammja 129 kalóriát tartalmaz, ekkora adagban 22 g a szénhidrát. Készítenek belőle pudingot, tortilla-szerű lepényt (amit félbehajtva töltenek meg, nem feltekerve), palacsinta-szerű édes "süteményt-lepényt", de a helyiek mindet tápiókának hívják.

A tápiókával leginkább gyöngy formájában találkozhatunk

A tapiókát azért lehet szeretni, mert gyors és könnyű elkészíteni, nem hizlal (legalábbis, ha üresen esszük). A manióka gyökeret lereszelve, a kávéhoz hasonlóan, vákumzacskóban árulják Rióban.

Mennyire veszélyes hely Rió? Szuperbaktériumok, szennyezett víz és a zikavírus - többek között ezen egészségügyi kockázatokat említik leggyakrabban a riói olimpia kapcsán. Mennyire veszélyes a sportesemény a kilátogató turisták és olimpikonok számára? Tudjon meg többet, kattintson a részletekért!

A lepénykenyerek brazil változata a szintén tápiókalisztből készülő brazil beiju, a Dél-Amerikában és karibi térségben maniókából készülő casabe, vagy a jamaikai, szintén maniókából készülő bammy, illetve az egész Dél-Amerikában elterjedt, búzalisztből készülő sopaipilla. Északon pedgi a Pao de queijo hasonlít az otthoni péksüteményekre: ez egy kicsi, sajtos ízű, pogácsa- vagy zsemleszerűség.

Magyarországon is találhatunk lepénykenyereket, a khobz, arab lepény például kétféle változatban is elérhető. Hagyományos búzalisztből és Graham-búzalisztből készült lepényeket is találunk a boltok polcain. Nagyon népszerű itthon a pita is, amit legtöbben gyrosszal fogyasztanak.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Dipankrin reklámvideó (X)

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +21 °C
Minimum: +6 °C

A fátyol- és átmenetileg megnövekvő gomolyfelhőzet mellett legalább több órára kisüt a nap. Csapadék nem valószínű. A délnyugati, déli szelet élénk, a nyugati országrészben erős, főként az Északnyugat-Dunántúlon helyenként viharos lökések kísérik. A legmagasabb nappali hőmérséklet többnyire 18 és 24 fok között várható. Késő estére általában 12 és 17 fok közé hűl le a levegő. Időjárási frontra az előrejelzések szerint nem kell számítani, így az időjárásra érzékenyek tünetei várhtóan csillapodnak majd.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra