Sokáig hirdették a tojásról, hogy magas koleszterintartalma miatt növelheti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát, ezért csak mértékkel szabad fogyasztani. Ma már azonban tudjuk, hogy bár a tojásban valóban található koleszterin, ez nem befolyásolja jelentősen a vérzsírszintet. Emellett ugyan egy átlagos tojás nagyjából 4,6 gramm zsírt tartalmaz, annak csak alig a negyede telített, így még rendszeres fogyasztása sem emeli meg számottevően a koleszterinszintet – olvasható a kismarosi Málnalevél Patika által megosztott összefoglalóban.
Ma már az egészséges étrend alapjának tartják
Manapság a táplálkozási tanácsadók többsége az egészséges étrend egyik alapvető részének tartja a tojást. Ugyanis igen gazdag teljes értékű fehérjében, esszenciális aminosavakban, A-, B12-, D- és E-vitaminban, valamint folsavban, szelénben és kolinban is. Található benne továbbá lutein és zeaxantin is, amelyek segíthetnek felvenni a harcot az időskori szembetegségek kialakulásával szemben.
Megéri gyakran enni belőle
Összességében azt lehet mondani, hogy a szakértők nagy része egyetért abban, hogy a tojás létfontosságú tápanyagokat biztosít, és hozzájárul az egészség fenntartásához. Az alábbi infografikán azonban további hasznos és érdekes, valamint tudományos bizonyítékokon alapuló információkat olvashatsz a tojásról. (Az eredeti grafikát az Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Világszervezet (FAO) tette közzé, magyar fordítását pedig a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara készítette el.)
Kiemelt képünk forrása: Getty Images
